Archives Recettes
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Présenté par Eric Léautey, Harry Eastwood, Christian leclou, Benjamin Darnaud
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vendredi 24 mai 2013
Spéciale DOM TOM : « Tartare de crabe sauce citronnelle »
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jeudi 23 mai 2013
Spéciale DOM TOM : « Poulet boucané, sauce chien et gratin de bananes plantains »
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mercredi 22 mai 2013
Spéciale DOM TOM : « Crevettes au lait de coco et piment oiseau en feuilles de bananier »
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mardi 21 mai 2013
Spéciale DOM TOM : « Ananas en croute de sel, jus d’agrumes à la vanille et rhum »
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lundi 20 mai 2013
Spéciale DOM TOM : « Accras à la cive, sauce avocat et citron vert
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vendredi 17 mai 2013
Spéciale crumble : « Cabillaud en crumble de chorizo »
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jeudi 16 mai 2013
Spéciale crumble : « Foie gras poêlé, crumble de pêche au pain d’épice »
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mercredi 15 mai 2013
Spéciale crumble : « Crumble fraises-rhubarbe à la noix de coco »
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mardi 14 mai 2013
Spéciale crumble : « Daurade en croute de crumble au citron »
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lundi 13 mai 2013
Spéciale crumble : « Crumble de légumes confits au parmesan »
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vendredi 10 mai 2013
Pique-nique British : « Cupcakes Wimbledon »
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mardi 7 mai 2013
Pique-nique British : « Poulet croustillant et salade de coleslaw »
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lundi 6 mai 2013
Pique-nique British : « Soupe froide de petits pois à la menthe et croutons de bacon »
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vendredi 3 mai 2013
« Semaine Corse » : « Soupe d’orange et pamplemousse de corse à la fleur d’oranger »
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jeudi 2 mai 2013
Semaine Corse : « Gratin de lonzu »
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mercredi 1er mai 2013
Semaine Corse :« Salade de Brocciu en verrine, tomates marinées, poivrons au pistou, tuile à la farine de châtaigne aux olives noires »
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mardi 30 avril 2013
Semaine Corse : « Croustillants à la tomme de brebis »
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lundi 29 avril 2013
Semaine Corse : « Omelette brocciu figatelli »
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vendredi 26 avril 2013
Artichauts : « Poulet cocotte, citron confit, câpres et artichaut au romarin »
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jeudi 25 avril 2013
« Farro, sauce aux cèpes, jaune d’œuf et parmesan »
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mercredi 24 avril 2013
Artichauts : « Pasta artichaut et coquillage »
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mardi 23 avril 2013
Artichauts : « Artichauts au beurre noisette et olives noires »
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lundi 22 avril 2013
Artichauts : « Salade botargue citron »
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vendredi 19 avril 2013
Epatez vos amis : Tourte au chocolat et à l’aubergine
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jeudi 18 avril 2013
« Langoustines et Far de blé noir »
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mercredi 17 avril 2013
Epatez vos amis ! : « Bœuf Mexicain, sauce Mole »
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mardi 16 avril 2013
Epatez vos amis ! : « Poulet avec pommes de terre à l’ail et au romarin, poivrons et olives »
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lundi 15 avril 2013
Epatez vos amis ! : : « poitrine de porc au cola avec salade de maïs, tomates et coriandre »
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vendredi 12 avril 2013
"De retour du marché" : « Filet de bar à la verveine aux asperges, sauce champagne »
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jeudi 11 avril 2013
De retour du marché" : « Epaule d’agneau braisée, viennoise de citron confit, olive, coriandre »
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mercredi 10 avril 2013
"De retour du marché" : « Escabèche de sardines, salade de radis et fenouil en herbes fraîches »
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mardi 9 avril 2013
Kouign amann
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lundi 8 avril 2013
"De retour du marché" : « Cocotte de légumes et pesto de roquette »
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vendredi 5 avril 2013
Les salades printanières : Salade primeur aux légumes croquants et burrata
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jeudi 4 avril 2013
Les salades printanières : salade de céleri et pommes vertes aux bulots
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mercredi 3 avril 2013
Les salades printanières : salers pané et salade de petits légumes
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mardi 2 avril 2013
Les salades printanières : Salade de gambas pimentées à la chantilly wasabi
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lundi 1er avril 2013
Les salades printanières : Salade d’agneau et aïoli à la menthe poivrée
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vendredi 29 mars 2013
Mousse au chocolat (134 calories)
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jeudi 28 mars 2013
Côtelettes d’agneau à la Provençale, salade de courgettes en ruban et coulis de tomates maison (212 calories)
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mercredi 27 mars 2013
Terrine de lapin aux pistaches (184 calories)
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mardi 26 mars 2013
Salade de pousses d’épinards, Roquefort et poire pochée au vin rouge (112 calories)
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lundi 25 mars 2013
Tarte Tatin à la tomate (101 calories)
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jeudi 21 mars 2013
Tarte au maquereau, aubergine et tomate
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mardi 19 mars 2013
Tarte au maquereau, aubergine et tomate
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lundi 18 mars 2013
Tarte à l’oignon confit, courgette et parmesan version croustade
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vendredi 15 mars 2013
Cœur de rumsteck
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jeudi 14 mars 2013
« Suprême de pintade au citron confit et coriandre »
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mercredi 13 mars 2013
Magret de canard aux nectarines
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mardi 12 mars 2013
Asperge blanche en vinaigrette de radis
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lundi 11 mars 2013
Soupe de kiwi et sorbet à la pomme
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vendredi 8 mars 2013
Cookies au gingembre et à la noix de pécan
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mercredi 6 mars 2013
Biscuit chocolat caramel : « Le Milliardaire »
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mardi 5 mars 2013
Cake surprise à la banane et au caramel beurre salé
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lundi 4 mars 2013
Brunch canadien de pain perdu, bacon et sirop d’érable
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vendredi 1er mars 2013
Potage froid de pommes de terre façon crème Dubarry
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jeudi 28 février 2013
Barbecue coréen façon Pierre Sang
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mercredi 27 février 2013
Hachis Parmentier au haddock
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mardi 26 février 2013
Pommes de terre soufflée et tartare de veau aux fromages
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lundi 25 février 2013
Gaufres de pommes de terre aux petits oignons et lardons fumés
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vendredi 22 février 2013
Choux roulés et farce fumée braisés au four
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jeudi 21 février 2013
Choux roulés et farce fumée braisés au four
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mercredi 20 février 2013
Couscous de chou fleur, citron confit et estragon
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mardi 19 février 2013
Salade de chou blanc, sauce aigre douce, crevettes grillées et coriandre
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lundi 18 février 2013
Choux de Bruxelles grillés, œuf poché, et parmesan
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vendredi 15 février 2013
Rouleaux de printemps Vietnamiens et nems de maquereau à la mangue
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jeudi 14 février 2013
Risotto de quinoa et champignons
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mercredi 13 février 2013
Burger aux cèpes et foie gras
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mardi 12 février 2013
Couscous au poisson avec ses boulettes
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lundi 11 février 2013
La moussaka
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jeudi 7 février 2013
Crumble aux fruits et crème anglaise
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mercredi 6 février 2013
Carré d’agneau avec sa sauce à la menthe, petites carottes rôties
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mardi 5 février 2013
Fish and chips avec une purée de pois.
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lundi 4 février 2013
Tourte de bœuf
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vendredi 1er février 2013
Filets de thon aux artichauts et fondue d’endives aux truffes
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jeudi 31 janvier 2013
Osso buco
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mercredi 30 janvier 2013
Cannelloni à la ricotta, crabe et artichauts
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mardi 29 janvier 2013
Cari poulet
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lundi 28 janvier 2013
Risotto aux petits pois, safran et Saint-Jacques
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vendredi 25 janvier 2013
Pot au feu de famille
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jeudi 24 janvier 2013
Cassoulet Toulousain
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mercredi 23 janvier 2013
Bœuf Bourguignon
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mardi 22 janvier 2013
Petit salé aux lentilles
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lundi 21 janvier 2013
Blanquette de veau
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vendredi 18 janvier 2013
Salade de steak et pommes sautées, sauce vierge façon Sicilienne
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jeudi 17 janvier 2013
Salade Asiatique de porc fondu et pak-choï aux pépites de grenade, sauce soja aigre douce
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mercredi 16 janvier 2013
Salade tiède de mandarine et magret de canard à l’anis et à la muscade vinaigrette mandarine et miel
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mardi 15 janvier 2013
Salade tiède de mandarine et magret de canard à l’anis et à la muscade, vinaigrette mandarine et miel
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lundi 14 janvier 2013
Salade de poulet et de potimarron aux épices d’hiver, airelles et noix de pécan
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vendredi 11 janvier 2013
Kouign amann
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jeudi 10 janvier 2013
Saint-Pierre aux lentilles et beurre de crevette
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mercredi 9 janvier 2013
Galette de sarrasin aux girolles
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mardi 8 janvier 2013
Marinière de coquillages
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lundi 7 janvier 2013
Un nid de poireaux aux tourteaux
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jeudi 20 décembre 2012
Pistou Rouge et pittas croquants
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mercredi 19 décembre 2012
Palmiers salés
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lundi 17 décembre 2012
Labneh Libanais
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vendredi 14 décembre 2012
Saint Jacques poêlées et sauce corail au cru de Majari
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jeudi 13 décembre 2012
Ris de veau rôti et jus au chocolat
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mercredi 12 décembre 2012
Filet mignon de cochon fermier, et choco-thaï
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mardi 11 décembre 2012
Une nage de homard et crème au chocolat noir
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lundi 10 décembre 2012
Escalope de bar en croute de noix et cacao, avec sauce passion chocolat blanc
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vendredi 7 décembre 2012
Croq’ Focaccia
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jeudi 6 décembre 2012
Crock’n Roll
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mercredi 5 décembre 2012
Tomât’ o’ Croq
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mardi 4 décembre 2012
Croq’Homard
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lundi 3 décembre 2012
Croq’ Truffe
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vendredi 30 novembre 2012
Carré d’agneau de pré salé à l’ail en croûte d’herbe
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jeudi 29 novembre 2012
Pommes au maroilles à la façon d’un petit farci
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mercredi 28 novembre 2012
Poêlée de fruits et financiers au miel de tilleul
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mardi 27 novembre 2012
Blanquette de Saint-Jacques et moules aux haricots de Soissons
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lundi 26 novembre 2012
Tatin aux endives confites et à l’orange
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vendredi 23 novembre 2012
Pavlova aux fruits de la passion
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jeudi 22 novembre 2012
Poulet farci à la "Thanksgiving", potimarron et cannelle
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mercredi 21 novembre 2012
Jambon de noël maison
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mardi 20 novembre 2012
Cuisses de canard laquées façon Pékin
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lundi 19 novembre 2012
Latkes de Hanouka
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vendredi 16 novembre 2012
Conserve de chèvre aux herbes
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jeudi 15 novembre 2012
Terrine du Sud-ouest
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mercredi 14 novembre 2012
Daube pour tout l’hiver
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mardi 13 novembre 2012
Rillettes de maquereau citron confit et câpres
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lundi 12 novembre 2012
Chili con carne
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vendredi 9 novembre 2012
Soupe de poulet à la citronnelle sauce soja
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jeudi 8 novembre 2012
Velouté de potimarron en cappuccino safrané
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mercredi 7 novembre 2012
Soupe au chocolat et noix de coco avec des beignets de poire
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mardi 6 novembre 2012
Crème de champignons royale aux herbes
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lundi 5 novembre 2012
Potage de patate douce au curry
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vendredi 2 novembre 2012
Confiture de figues au vin moelleux
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mercredi 31 octobre 2012
Brownies aux 3 chocolats
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mardi 30 octobre 2012
Tourte de Poulet a la crème d’estragon
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lundi 29 octobre 2012
Gravad Lax de Saumon
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vendredi 26 octobre 2012
La tartine de Fourme d’Ambert aux poires
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jeudi 25 octobre 2012
Gigot d’agneau du Bourbonnais confit et condiment au citron
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mercredi 24 octobre 2012
Raviolis de fromage de Salers au consommé de viande des grisons
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mardi 23 octobre 2012
Terrine de lentilles blondes de Saint Flour à la volaille rôtie du Bourbonnais
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lundi 22 octobre 2012
Côte de bœuf de salers et les macaronis farcis
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vendredi 19 octobre 2012
Carpaccio de champignons et Saint-Jacques à la pomme
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mercredi 17 octobre 2012
Macaronade gratinée aux champignons et chorizo
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mardi 16 octobre 2012
Os à moelle aux champignons et petits gris
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lundi 15 octobre 2012
Cappuccino de topinambours et des cèpes croustillants
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vendredi 12 octobre 2012
Cannellonis aux blettes et olives noires
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jeudi 11 octobre 2012
Tarte fine de légumes
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mercredi 10 octobre 2012
Gougères et crème de panais
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mardi 9 octobre 2012
Millefeuille de champignons
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lundi 8 octobre 2012
Fingers d’épinards rotis
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jeudi 4 octobre 2012
Soupe d’automne garnie
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mercredi 3 octobre 2012
Soufflé au fromage Serb
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lundi 1er octobre 2012
Pâté de foies de volaille avec toasts Melba
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vendredi 28 septembre 2012
Brochettes de tripes à la Saint-Jacques
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mercredi 26 septembre 2012
Gratinée d’huîtres et sabayon au Pommeau
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lundi 24 septembre 2012
Poulet vallée d’Auge
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vendredi 21 septembre 2012
Filets de maquereaux et rhubarbe
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jeudi 20 septembre 2012
Pêches de vigne et canard colvert sauvage aux airelles fraîches
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mercredi 19 septembre 2012
Compotée de mirabelles de Lorraine au miel, et foie-gras de canard poêlé
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mardi 18 septembre 2012
Sardines marinées et beignets de sardines
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lundi 17 septembre 2012
Gaspacho de melon et d’amandes aux palourdes
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jeudi 13 septembre 2012
Aubergines farcies à l’oriental
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mercredi 12 septembre 2012
Tomates farcies à la morue fraîche et salée
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mardi 11 septembre 2012
La figue farcie d’un chutney, sur un carpaccio de foie gras à la fleur de sel.
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lundi 10 septembre 2012
Petits farcis de Nice d’Huguette.
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vendredi 7 septembre 2012
Salade de pousses d’épinards, entrecôtes grillées et pommes de terre rissolées avec glace à la vanille, aux fraises et sirop balsamique
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jeudi 6 septembre 2012
Salade de poulet, avocat, et bacon avec pistou de coriandre et citron vert.
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mercredi 5 septembre 2012
Salade de légumes Méditerranéens tièdes avec amandes effilées et sauce César à la Française.
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mardi 4 septembre 2012
Salade de nectarines, halloumi et menthe accompagnée de sa confiture de tomates aigre douce
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vendredi 29 juin 2012
Brochette de thon et veau en croute de pistache
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jeudi 28 juin 2012
Brochette de langoustines et pêche sur une crème de petit pois
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mercredi 27 juin 2012
Brochette de volaille sauce cacahuète
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mardi 26 juin 2012
Brochette de crevette, avocat, jus de mangue au citron vert
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lundi 25 juin 2012
Brochette de pastèque, melon et féta, sauce huile d’olive et menthe fraiche
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vendredi 22 juin 2012
Carpaccio de tomates anciennes, et tartare de tourteau à la coriandre
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jeudi 21 juin 2012
Fine tarte feuilletée aux tomates "collection" et gaspacho aux cacahuètes grillées
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mercredi 20 juin 2012
Tomates de couleurs farcies au paleron et parmesan
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mardi 19 juin 2012
Taboulé au boulgour et épinards
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lundi 18 juin 2012
Tomates et tagliatelles de courgettes au chèvre frais à la menthe.
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vendredi 15 juin 2012
Daurade green Ceviché
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mercredi 13 juin 2012
Canard cru, Betterave shuga juste vinaigrée, Page de miso et échalote marinée.
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mardi 12 juin 2012
Langoustines juste taillées, citron combawa
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lundi 11 juin 2012
Veau aux olives noires et parmesan
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vendredi 8 juin 2012
Veau à la Florentine à ma façon
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jeudi 7 juin 2012
Tartare de bœuf à l’italienne, cubes d’aubergines sautés au coulis de tomate
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mercredi 6 juin 2012
Soupe de fraises, sorbet basilic et tuiles de caramel
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mardi 5 juin 2012
Petits farcis végétariens
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lundi 4 juin 2012
Carottes râpées revisitées
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vendredi 1er juin 2012
Street party
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jeudi 31 mai 2012
Recette de Pavés de bar en vapeur d’agrumes, Asperges vertes rôties et vierge de légumes
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mercredi 30 mai 2012
Raviole de chèvre, crème de petits pois rafraîchie
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mardi 29 mai 2012
Daurade en vapeur d’épices, spaghettis de courgette, vinaigrette aux agrumes
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lundi 28 mai 2012
Ballotine de volaille aux artichauts cuits et crus
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vendredi 25 mai 2012
Espuma de fèves, chips de lard et langoustines poêlées
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jeudi 24 mai 2012
Brochettes de langoustines et foie gras, beurre d’agrumes.
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mercredi 23 mai 2012
Langoustines au caramel de gingembre, riz frit aux légumes.
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lundi 21 mai 2012
Tempura de langoustines, mangue et guacamole
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vendredi 18 mai 2012
Salade de bar en carpaccio et pamplemousse, vinaigrette au miel
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mercredi 16 mai 2012
Salade de langoustines aux herbes, vinaigrette de roquette
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lundi 14 mai 2012
Salade de haricots verts aux condiments et rouget poêlé
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vendredi 11 mai 2012
Onglet de veau poêlé, compotée d’aubergine, jus à la tapenade d’olives et tomates
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jeudi 10 mai 2012
Pastillas de mignon de veau, figues rôties et pignons de pain grillés
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mercredi 9 mai 2012
Parmentier de joue de veau aux petits pois
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mardi 8 mai 2012
Saltimbocca de veau au chorizo, burratina et tomates cerises au miel.
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lundi 7 mai 2012
Quasi de veau à l’ail nouveau et bonnottes, oignons rouges au balsamique
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vendredi 4 mai 2012
Goujonnettes de sole, galettes de pomme de terre
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jeudi 3 mai 2012
Daurade en croûte de sel
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mercredi 2 mai 2012
Tartare de cabillaud au jeunes radis et salade de fèves
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mardi 1er mai 2012
Lotte au chorizo, fricassé de pomme de terre
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lundi 30 avril 2012
Filets de maquereaux froids à la Basquaise
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vendredi 27 avril 2012
Tiramisu minute
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jeudi 26 avril 2012
Escalope milanaise
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mercredi 25 avril 2012
Pitza
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mardi 24 avril 2012
Polenta crémeuse, lard Colonnata, tomates juste rôties et pesto
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lundi 23 avril 2012
Risotto, pulpe de févettes et maquereaux.
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vendredi 20 avril 2012
Pastilla minute de confit de canard, salade de jeunes pousses
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jeudi 19 avril 2012
Wok de sauté de canard au jus de pomme et carottes jaunes et oranges
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mercredi 18 avril 2012
Parmentier de canard et carotte
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mardi 17 avril 2012
Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette
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jeudi 12 avril 2012
Soupe de petits pois, asperges sauvages, sarriette et lard croustillant
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mercredi 11 avril 2012
Asperges violettes au jambon de pays gratinées au parmesan
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mardi 10 avril 2012
Asperges blanches, oignons nouveaux caramélisés et sauce à l’orange sanguine
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lundi 9 avril 2012
Tartare d’asperges vertes et crevettes aux câpres, crème d’avocat
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vendredi 6 avril 2012
Gratin de pruneaux au sabayon et amandes
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jeudi 5 avril 2012
Lapin rôti en tagine aux citrons confits et pruneaux
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mercredi 4 avril 2012
Tricornes aux pruneaux à la sauce au thé
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mardi 3 avril 2012
Dos de saumon laqué crème de pruneaux, carottes fanes glacées
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lundi 2 avril 2012
Quasi de veau en cocotte aux pruneaux et asperges rôties
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vendredi 30 mars 2012
Omelette au Brocciu Corse et menthe poivrée
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jeudi 29 mars 2012
Œufs Basquaise revisités
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mercredi 28 mars 2012
Tortillas chips et jambon
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mardi 27 mars 2012
Recette : Crème brulée aux poires et à la réglisse
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lundi 26 mars 2012
Œufs pochés à la crème de morilles et mouillettes d’asperges
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vendredi 23 mars 2012
Poireaux farcis de vitelotte, homard et barbes de poireau en croustillant
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mercredi 21 mars 2012
Tartare de gambas, avocat et tomates confites, jus de queues de persil, air de coco !
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mardi 20 mars 2012
Soupe onctueuse, pluches cuisinées et graines torréfiées
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lundi 19 mars 2012
Soupe onctueuse, pluches cuisinées et graines torréfiées
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vendredi 16 mars 2012
Tartine aux mogettes et gambas en salade tiède, tomates séchées et herbes !
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jeudi 15 mars 2012
Tartine de légumes croquants, salade et vinaigrette à la pistache
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mercredi 14 mars 2012
Scarole rouge et verte sauce aux noix, tartine aux fromages et fenouil
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mardi 13 mars 2012
Effilochée de crabe en rémoulade de céleri et pommes, salade d’herbes au bacon grillé
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lundi 12 mars 2012
Tartine gourmande aux gésiers confits et poivron rouge, salade de pousses d’épinards aux olives
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vendredi 9 mars 2012
Canard panisse
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jeudi 8 mars 2012
Canard panisse
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mercredi 7 mars 2012
Confit gnocchi-sésame
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mardi 6 mars 2012
Burger de canard
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lundi 5 mars 2012
Canard tartare
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vendredi 2 mars 2012
Croustillant de gambas laquées au miel, salade de légumes crus
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jeudi 1er mars 2012
Saltimbocca de veau à la sauge, légumes fondants au miel épicé
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mercredi 29 février 2012
Bœuf façon asiatique
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mardi 28 février 2012
Filet de canette laqué au miel et à l’orange, quinoa au brocoli
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lundi 27 février 2012
Croustillant de chèvre au miel et pousses d’épinard
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vendredi 24 février 2012
Tartine de saardine, sabayon de citron l’huile d’olive
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jeudi 23 février 2012
Bagna Cauda
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mercredi 22 février 2012
Glace à l’huile d’olive, figues au vin et aux épices.
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mardi 21 février 2012
Cabillaud gratiné à l’aïoli, jus tomate et romarin pomme de terre et olive rôtie.
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lundi 20 février 2012
Caviar d’aubergine aux olives, cumin monté à l’huile d’olive
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vendredi 17 février 2012
Ragoût d’encornets aux poivrons et chorizo
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jeudi 16 février 2012
Fricassée de volaille à la crème de lentilles et champignons
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mercredi 15 février 2012
Civet de cuisses de lapin aux pruneaux et patates douces !
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mardi 14 février 2012
Marquise au chocolat !
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lundi 13 février 2012
Mitonnée de joues de bœuf aux carottes et aux oignons
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vendredi 10 février 2012
Daurade en vapeur de citronnelle, carottes glacées, orange, citron et gingembre
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jeudi 9 février 2012
Raviole vapeur tout saumon, pistou de roquette
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mercredi 8 février 2012
Dos de cabillaud vapeur laqué au miel de soja, caviar de courgettes et crumble de parmesan
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mardi 7 février 2012
Filet de bar en vapeur d’estragon, écrasé de pommes de terre au raifort
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lundi 6 février 2012
Volaille en vapeur de thé, courgettes et fines herbes
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jeudi 2 février 2012
Pâtes de riz en rémoulade !
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mercredi 1er février 2012
Nouilles udon en bouillon !
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mardi 31 janvier 2012
Pasta grillées à l’italienne
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lundi 30 janvier 2012
Nouilles frites
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jeudi 26 janvier 2012
Poulet fermier à la vapeur de champagne et aux billes de légumes
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mercredi 25 janvier 2012
Cocotte de légumes lutée !
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mardi 24 janvier 2012
Epaule d’agneau en cocotte au cumin !
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lundi 23 janvier 2012
Œufs cocotte, jambon cru et foie gras
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vendredi 20 janvier 2012
Suprêmes de volaille fermiers farcis au Gruyère Suisse, sauce au vin du Jura et cèpes séchés
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mercredi 18 janvier 2012
Saucisses de Morteau, pommes de terre Charlotte au Mont d’or et au vin jaune !
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mardi 17 janvier 2012
Nougat de chèvre frais, aux fruits secs et confits !
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lundi 16 janvier 2012
Velouté de potimarron et girolles, copeaux de tête de moine !
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vendredi 13 janvier 2012
Gestes en cuisine d’Eric Léautey et Côtelettes d’agneau et ravioles d’aubergine, poire crue !
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jeudi 12 janvier 2012
Agneau au soleil !
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mercredi 11 janvier 2012
Médaillons d’agneau aux accents du Sud !
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mardi 10 janvier 2012
Médaillons d’agneau à la méridionale !
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lundi 9 janvier 2012
Agneau d’automne !
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vendredi 6 janvier 2012
Mille-feuille de jambon de Parme et chèvre de Sainte-Maure !
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jeudi 5 janvier 2012
Mille-feuilles de flétan fumé et sésame fruité-salé et coulis de betterave !
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mercredi 4 janvier 2012
Mille-feuilles croustillant à l’huile de pistache, minestrone de légumes !
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mardi 3 janvier 2012
Mille-feuilles de parmesan, figues et jambon ibérique !
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vendredi 16 décembre 2011
Croustilles de noisette et crème de châtaigne !
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jeudi 15 décembre 2011
Magret de canard grillé, foie gras frais et pousses d’herbes au balsamique !
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mercredi 14 décembre 2011
Langoustines juste tiédies, huile de coriandre et potiron !
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mardi 13 décembre 2011
Huîtres tièdes sur un risotto de blé et sauce iodée !
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lundi 12 décembre 2011
Saint Jacques et champignons blancs en millefeuille !
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jeudi 8 décembre 2011
Cupcakes au Yuzu !
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mercredi 7 décembre 2011
Bouchées aux poissons fumés et citron caviar
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mardi 6 décembre 2011
Bouchées aux carottes confites et magret fumé façon
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lundi 5 décembre 2011
Bouchées au foie gras poêlé !
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vendredi 2 décembre 2011
Pasta, encornets, clémentines et fromage bien sec
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jeudi 1er décembre 2011
Gel de clémentines, et petite salade !
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mercredi 30 novembre 2011
Butternut au caviar de clémentines et ris de veau !
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mardi 29 novembre 2011
Comme une céviche !
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lundi 28 novembre 2011
Cabillaud, pâte de clémentines et champignons
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jeudi 24 novembre 2011
Poêlée de chipirons au jambon de Bayonne !
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mercredi 23 novembre 2011
Escalope de saumon sauvage poêlée, crème de cresson et cristalline d’herbes !
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mardi 22 novembre 2011
Poêlée de légumes d’automne, carpaccio de daurade et dentelles de parmesan !
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lundi 21 novembre 2011
Poêlée de rognons et ris de veau aux champignons, chips de ventrèche au poivre
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vendredi 18 novembre 2011
Chou rave poché aux agrumes et crabe
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jeudi 17 novembre 2011
Crosnes au beurre noisette et filet de sole !
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mercredi 16 novembre 2011
Topinambours double texture !
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mardi 15 novembre 2011
Salsifis boisés, olives-thym
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lundi 14 novembre 2011
Panais, comme une fondue thaï
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jeudi 10 novembre 2011
Tourte aux blettes
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mercredi 9 novembre 2011
Tourte feuilletée aux Saint-Jacques et crabe en coquille !
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mardi 8 novembre 2011
Champignons !
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lundi 7 novembre 2011
Tourte alsacienne et salade d’endives aux noix fraîches !
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vendredi 4 novembre 2011
Bouillon de potimarron et ravioles de St-Jacques
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jeudi 3 novembre 2011
Potiron, comme un maki : polenta blanche et foie gras !
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mercredi 2 novembre 2011
Potiron parmesan-thym comme un mille-feuille et rouget à l’huile d’olive !
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lundi 31 octobre 2011
Astuces pâtissières !
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vendredi 28 octobre 2011
Carpaccios !
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mardi 25 octobre 2011
Côte de veau épaisse salsifis et lumaconi au jus !
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lundi 24 octobre 2011
Tajine de veau aux dattes et abricots secs !
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vendredi 21 octobre 2011
Poisson sur glace de sauce soja et petit riz !
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jeudi 20 octobre 2011
Sardines sur lit de lentilles croquantes et échalotes !
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mercredi 19 octobre 2011
Poisson croustillant, quinoa, citron confit et aneth !
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mardi 18 octobre 2011
Poisson au four pané aux oignons rouges vinaigrés !
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lundi 17 octobre 2011
Poisson mariné sel/sucre, avocat et wasabi
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vendredi 14 octobre 2011
La recette du jour par Eric Léautey
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jeudi 13 octobre 2011
cuisiner les légumes d’automne…
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mercredi 12 octobre 2011
Tarte au potimarron et joues de lotte
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mardi 11 octobre 2011
Purée de fenouil à l’huile d’olive, St-Jacques poêlées et légumes croquants !
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lundi 10 octobre 2011
Gratin de poireaux, fromage frais et croustillant de jambon !
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jeudi 6 octobre 2011
Raie aux girolles et câpres
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mercredi 5 octobre 2011
Pasta aux trompettes de la mort !
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mardi 4 octobre 2011
Salade aux champignons de Paris !
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lundi 3 octobre 2011
Tarte fines aux cèpes !
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vendredi 30 septembre 2011
Spécialité guadeloupéene !
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jeudi 29 septembre 2011
Aiguillettes de canard aux pommes caramélisées au miel !
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mercredi 21 septembre 2011
Tarte aux pommes et au boudin
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mardi 20 septembre 2011
Tartare de bar mi-cuit aux pommes, salade d’herbes !
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lundi 19 septembre 2011
Gambas aux deux pommes "en l’air et de terre", et leurs chips
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jeudi 15 septembre 2011
"Amburger" de poisson-avocat !
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mercredi 14 septembre 2011
Sandwich Big Ben !
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mardi 13 septembre 2011
Pain Sympa !
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lundi 12 septembre 2011
Banh’mi
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vendredi 9 septembre 2011
Foie gras entier chaud et raisins frais
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jeudi 8 septembre 2011
Tarte aux raisins !
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mercredi 7 septembre 2011
Râble de lapin aux raisins, dattes et noix
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mardi 6 septembre 2011
Daurade royale aux raisins !
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lundi 5 septembre 2011
Boulettes (ou keftas) d’agneau farcies aux raisins frais
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vendredi 1er juillet 2011
Trio de gaspachos
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jeudi 30 juin 2011
Homard en vinaigrette truffée
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mercredi 29 juin 2011
Tartines fraîcheur
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mardi 28 juin 2011
Timbale de moules à l’escabèche !
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lundi 27 juin 2011
Fruits pochés au sirop épicé et à l’eau de rose !
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vendredi 24 juin 2011
Brochettes de melon et pamplemousse caramélisé
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jeudi 23 juin 2011
Brochettes de crevettes à la crème d’avocat !
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mercredi 22 juin 2011
Merlu au piment d’Espelette et jambon de Bayonne
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mardi 21 juin 2011
Saltimbocca de sole, risotto au mascarpone !
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lundi 20 juin 2011
Côtelettes d’agneau piquées au romarin, sauce aux herbes !
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vendredi 17 juin 2011
Tartare de tomates anciennes et mozzarella burrata !
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jeudi 16 juin 2011
Tartare de langoustines au caviar de hareng !
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mercredi 15 juin 2011
Tartare d’onglet de bœuf aux champignons
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mardi 14 juin 2011
Tartare de veau thaï, avocat et écume de citronnelle
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lundi 13 juin 2011
Piperade de calamars, et son croustillant au piment
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vendredi 10 juin 2011
Risotto à l’encre de seiche, encornets au boudin noir !
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jeudi 9 juin 2011
Pressé de tourteau et de légumes du jardin de curé
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mercredi 8 juin 2011
Gourmandise tiède d’avocat et de saumon fumé !
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mardi 7 juin 2011
Raviolis sur un ragoût terre et mer !
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lundi 6 juin 2011
Feuilleté terre et mer
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vendredi 3 juin 2011
Filet de bar de ligne au citron vert et salade de roquette !
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mardi 31 mai 2011
Risotto aux légumes de printemps et ricotta
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lundi 30 mai 2011
Taglierini aux tomates cerises et parmesan !
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vendredi 27 mai 2011
Thon frais mariné à l’huile d’olive, gingembre et fraises !
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jeudi 26 mai 2011
Pannacotta au chèvre frais et yaourt, soupe de fraises au jus de fruit de la passion
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mardi 24 mai 2011
Tartelette sablée aux fraises !
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vendredi 20 mai 2011
Maquereaux aux cerises à l’aigre douce et groseilles à maquereaux !
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jeudi 19 mai 2011
Salade fraîcheur de Sophie
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mercredi 18 mai 2011
Râble de lapereau au thym frais & chutney de cerises !
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mardi 17 mai 2011
Financiers tièdes aux cerises et pistaches grillées, coulis au kirsch
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lundi 16 mai 2011
Magret de canard poêlé, cerises du Ventoux au parfum de citronnelle
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vendredi 13 mai 2011
Chutney de betteraves-pommes-raisins...
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jeudi 12 mai 2011
Mozzarella en carrosse
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mercredi 11 mai 2011
Sardines froides à la Basquaise
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mardi 10 mai 2011
Salade de magret thaï
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lundi 9 mai 2011
Cuisses de poulet en bouillabaisse !
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vendredi 6 mai 2011
Poêlée de crevettes et fenouil aux champignons, vinaigrette au jus de crustacés !
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jeudi 5 mai 2011
Cannelloni de tourteau !
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mercredi 4 mai 2011
Crème de petit pois, aux langoustines sautées et mouillettes de pain au jambon Ibérique !
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mardi 3 mai 2011
Shot de betterave à la grenade, salade croquante de fenouil !
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lundi 2 mai 2011
Spécial crustacés !
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jeudi 28 avril 2011
Lasagne aux légumes du soleil !
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mercredi 27 avril 2011
Noix de Saint-Jacques & Bonnottes au chorizo, vinaigrette d’herbes !
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mardi 26 avril 2011
Bonnottes de Noirmoutier, foie gras poêlé et jus de canard !
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lundi 25 avril 2011
Croquettes de thon, salade de roquette et tomates cerise !
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vendredi 22 avril 2011
Terrine de lapin aux fruits secs
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jeudi 21 avril 2011
Tajine de lapin "retour de Marrakech"
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mercredi 20 avril 2011
Fricassée de lapin aux senteurs provençales !
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lundi 18 avril 2011
Gratin de penne aux trois fromages !
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vendredi 15 avril 2011
Risotto aux courgettes, fleurs de courgette, petits pois et safran !
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jeudi 14 avril 2011
Cannelloni à la ricotta, artichauts et chair de crabe !
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mercredi 13 avril 2011
Mezzelune farcis aux Saint-Jacques et asperges !
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mardi 12 avril 2011
Croquant de filet de rascasse aux asperges vertes
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lundi 11 avril 2011
Dos de cabillaud poché et fricassée d’artichauts !
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vendredi 8 avril 2011
Filets de merlan en papillotes !
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jeudi 7 avril 2011
Burrata à la tomate !
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mercredi 6 avril 2011
Duo de poisson, aïoli et petits légumes !
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mardi 5 avril 2011
Duo de piment doux et fromage de chèvre
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lundi 4 avril 2011
Duo d’asperges à l’étuvée de morilles et crémeux de foie gras aux pommes de terre.
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vendredi 1er avril 2011
Suprêmes de poulet laqué, wok de légumes croquants
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jeudi 31 mars 2011
Gaspacho d’avocat parfumé à la coriandre et tempura de crevettes
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mercredi 30 mars 2011
Foie gras de canard poêlé, salade de mangue verte et coulis acidulé
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mardi 29 mars 2011
Rouleaux de printemps au thon et légumes croquants
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lundi 28 mars 2011
Tiramisu
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vendredi 25 mars 2011
Salade de légumes nouveaux et saumon cru, vinaigrette aux agrumes.
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jeudi 24 mars 2011
Tortilla aux légumes printaniers et chorizo
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mercredi 23 mars 2011
Grosses crevettes et légumes fanes cuits dans un bouillon aux parfums d’Asie
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mardi 22 mars 2011
Risotto "vert tendre" pesto aux courgettes
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lundi 21 mars 2011
Duo de saumon et d’asperges, beurre printanier
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vendredi 18 mars 2011
Flétan à la vapeur de basilic et tartare de mangue
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jeudi 17 mars 2011
Dos de lieu jaune à la nage d’estragon et son sabayon
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mercredi 16 mars 2011
Filet de merlan à la moutarde en papillote
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mardi 15 mars 2011
Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre de l’Ile de Ré.
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lundi 14 mars 2011
Lotte aux saveurs exotiques
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vendredi 11 mars 2011
Brochettes de crevettes
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jeudi 10 mars 2011
Tuiles au sésame
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mercredi 9 mars 2011
Madeleines au jambon et aux pruneaux
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mardi 8 mars 2011
Minis-croustillants au foie gras.
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lundi 7 mars 2011
Hamburgers maison
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vendredi 4 mars 2011
Lasagnes de courgettes au pesto
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jeudi 3 mars 2011
Spring-rolls de concombre
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mercredi 2 mars 2011
Cheveux d’ange, sauce amandes épicées.
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mardi 1er mars 2011
Ravioli de daikon cru, sauce tomate
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lundi 28 février 2011
Quiche aux vers morio et des vers de farine panés !
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vendredi 25 février 2011
Pot au feu aux 4 betteraves "Façon Bortsch".
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mercredi 23 février 2011
Poêlée de betteraves et abricots moelleux au foie gras de canard chaud !
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mardi 22 février 2011
Carpaccio de betteraves anciennes au chèvre frais et noix !
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lundi 21 février 2011
Filet de daurade et sa purée de topinambours !
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vendredi 18 février 2011
Echine de porc caramélisée et carottes aux graines de sésame !
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jeudi 17 février 2011
Gâteau de carottes à la coriandre et gambas poêlées !
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mercredi 16 février 2011
Bâtonnets de carottes confits à l’orange, dos de cabillaud poêlée
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mardi 15 février 2011
Joue de bœuf aux carottes et aux pruneaux !
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lundi 14 février 2011
Minis-moelleux au chocolat
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vendredi 11 février 2011
Onglet en daube de légumes
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jeudi 10 février 2011
Noix de ris de veau braisée aux carottes !
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mercredi 9 février 2011
Foie de veau sauté aux pommes vapeur et jus de raisin !
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lundi 7 février 2011
Salade Mazamétaine !
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vendredi 4 février 2011
Gâteau au pain et au beurre !
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jeudi 3 février 2011
Crumble de pain d’épices !
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mercredi 2 février 2011
Soupe de pain et tomates !
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lundi 31 janvier 2011
Velouté de pain de mie au parmesan !
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jeudi 27 janvier 2011
1- Râble de lapin à la crème de basilic
2-Mangue à l’ananas -
mercredi 26 janvier 2011
Spaghettoni à la boutargue !
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mardi 25 janvier 2011
Nems du Berry !
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lundi 24 janvier 2011
Coquillettes à l’occitane
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vendredi 21 janvier 2011
St-Jacques poêlées, lentilles corail façon risotto et sauce aux agrumes !
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jeudi 20 janvier 2011
Œufs cocotte à la crème et aux lentilles vertes
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mercredi 19 janvier 2011
Crème de lentilles fumée aux champignons !
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mardi 18 janvier 2011
Petit salé aux lentilles vertes du Puy !
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lundi 17 janvier 2011
Tarte au brocoli !
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vendredi 14 janvier 2011
Stoccafisso
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jeudi 13 janvier 2011
Lapin farci au parmesan et tomates séchées !
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mercredi 12 janvier 2011
Risotto aux petits pois, safran et chair de crabe !
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mardi 11 janvier 2011
Gnocchis de pommes de terre au lapin et girolles !
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lundi 10 janvier 2011
Cappellacci farcis au potiron, ricotta et girolles
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vendredi 7 janvier 2011
Papillotes ananas et mandarines
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jeudi 6 janvier 2011
Papillottes de roquefort et poires !
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mercredi 5 janvier 2011
Champignons et parmesan en papillote !
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mardi 4 janvier 2011
Saint-Jacques aux endives et citronnelle en papillote !
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lundi 3 janvier 2011
Carry de poulet
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vendredi 17 décembre 2010
Gâteau tout chocolat et griottes !
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jeudi 16 décembre 2010
Chapon des Landes au vin de paille !
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mercredi 15 décembre 2010
Saumon laqué et purée de pois cassé
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mardi 14 décembre 2010
Recette : Carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux huîtres et corail
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lundi 13 décembre 2010
Emincé de poulet aux saveurs de l’Inde !
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vendredi 10 décembre 2010
Lasagnes de morue au jambon cru et chorizo !
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jeudi 9 décembre 2010
Galettes de Morue, salade d’endives à la façon de Mimie !
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mercredi 8 décembre 2010
Morue à la crème !
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mardi 7 décembre 2010
Gratin de Morue aux tomates et pommes de terre !
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lundi 6 décembre 2010
Velouté aux légumes d’hiver !
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vendredi 3 décembre 2010
Calamars farcis à la mode du Cap Corse !
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jeudi 2 décembre 2010
Calamars en persillade épicée !
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mercredi 1er décembre 2010
Salade de calamars et chorizo !
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vendredi 26 novembre 2010
Gâteau d’omelettes !
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jeudi 25 novembre 2010
Œufs cocotte !
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mercredi 24 novembre 2010
Œufs à la neige aux champignons !
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mardi 23 novembre 2010
Œufs au nid !
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lundi 22 novembre 2010
Cuisses de poulet en papillotes !
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vendredi 19 novembre 2010
Aiguillettes de canard aux clémentines
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jeudi 18 novembre 2010
Terrine de Beaufort
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mercredi 17 novembre 2010
Tranches de potiron rôties et duxelles de légumes
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mardi 16 novembre 2010
Bouillon de St-Jacques au curcuma !
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lundi 15 novembre 2010
Aile de raie aux câpres !
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vendredi 12 novembre 2010
Milanaises de turbot et pâtes au pesto !
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jeudi 11 novembre 2010
Filets de Rascasse à la pancetta, croustillant de polenta et sarriette !
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mercredi 10 novembre 2010
Encornets farcis à la ratatouille et coulis de poivrons rouge !
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mardi 9 novembre 2010
Brochettes de St-Jacques au romarin !
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lundi 8 novembre 2010
Fresinat
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vendredi 5 novembre 2010
Tarte fine aux champignons de paris et truffes
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jeudi 4 novembre 2010
Symphonie de champignons de couches et sauvages
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mercredi 3 novembre 2010
Ris de veau braisé aux girolles
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mardi 2 novembre 2010
Omelette aux cèpes et girolles à la ventrèche !
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vendredi 29 octobre 2010
Fettuccine aux pétoncles et coulis de langoustines !
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jeudi 28 octobre 2010
Salade de légumes au chorizo !
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mercredi 27 octobre 2010
Fettuccine à la ricotta
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mardi 26 octobre 2010
Fettuccine à la tirolese
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lundi 25 octobre 2010
Saucisson lyonnais, sauce pistache et truffe !
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vendredi 22 octobre 2010
Boulettes de riz à la mozzarella
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jeudi 21 octobre 2010
Tatin d’endives !
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mercredi 20 octobre 2010
Velouté de céleri aux mouillettes de foie gras !
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mardi 19 octobre 2010
Salade de poulet aux mangues et fenouil-passion !
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lundi 18 octobre 2010
Vitello tonnato !
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vendredi 15 octobre 2010
Tarte au potiron, comté et boudin noir !
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jeudi 14 octobre 2010
Crème de potiron aux éclats de châtaignes !
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mercredi 13 octobre 2010
Escalopes de poulet aux noisettes
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mardi 12 octobre 2010
Artichauts Camus en crème mousseuse, pommes de terre nouvelles et langoustines
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lundi 11 octobre 2010
Pudding à la confiture
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vendredi 8 octobre 2010
Tiramisu aux spéculoos inratable !
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jeudi 7 octobre 2010
Cuisses de poulet aux abricots !
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mercredi 6 octobre 2010
Papillotes de cabillaud aux fruites exotiques !
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mardi 5 octobre 2010
Coques au parfum Thaï !
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lundi 4 octobre 2010
Quiche aux fines herbes, ail et dés de jambon !
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vendredi 1er octobre 2010
Tarte de pain noir, émietté de crabe, sauce avocat-roquette !
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jeudi 30 septembre 2010
Croustade de champignons d’automne, safran-parmesan !
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mercredi 29 septembre 2010
05.Tarte poireaux-saumon et crème froide à l’aneth
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mardi 28 septembre 2010
Tartelette figue-jambon coulis tomate et basilic !
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lundi 27 septembre 2010
Merlu Koskera !
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vendredi 24 septembre 2010
Bouchées au chocolat !
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jeudi 23 septembre 2010
Asperges au parmesan et une Salade de fèves au cumin et pancetta
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mercredi 22 septembre 2010
Poulet à l’ananas et au lait de coco !
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vendredi 17 septembre 2010
Salade d’automne aux champignons et potiron !
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mardi 14 septembre 2010
Salade de thon blanc
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lundi 13 septembre 2010
Apfelstrudel !
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vendredi 10 septembre 2010
Gâteau chocolat-marrons !
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jeudi 9 septembre 2010
Crumble de tomates, fêta, basilic !
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mercredi 8 septembre 2010
Tarte du soleil au chèvre et salade croquante !
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mardi 7 septembre 2010
Brownie aux noix !
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lundi 6 septembre 2010
Cuisine : SOS dîner !
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lundi 6 septembre 2010
Thomas Hugues !
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vendredi 3 septembre 2010
Cuisses de lapin rôties avec citrons confits et pruneaux !
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mardi 31 août 2010
Tarte à la tomate !
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lundi 30 août 2010
Suprême de volaille au citron confit en gratin, figues et tomates !
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vendredi 2 juillet 2010
Petit cocktail d’été
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jeudi 1er juillet 2010
Filets de rougets rôtis, aubergine confite, tartare de tomates-courgettes-olives et pesto !
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mercredi 30 juin 2010
Antipasti Italiani !
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mardi 29 juin 2010
Gambas à la plancha !
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lundi 28 juin 2010
Dulce de leche !
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vendredi 25 juin 2010
Pressé de crabe au chèvre et céleri !
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jeudi 24 juin 2010
La recette du jour : Jean François Rouquette
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mercredi 23 juin 2010
Glace de tourteau au wasabi
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mardi 22 juin 2010
Bûchette de saumon et gelée de pomme verte !
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lundi 21 juin 2010
La pastascuitta !
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jeudi 17 juin 2010
Billes de melon anisées et gambas grillées !
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mercredi 16 juin 2010
Pêches confites sur escalope de foie gras !
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mardi 15 juin 2010
Nectarines dorées au porto et cuisses de canard !
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lundi 14 juin 2010
Spaghettoni aux deux saumons !
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vendredi 11 juin 2010
Langoustines poêlées et chiffonnade de légumes crus sur polenta aux bigorneaux !
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jeudi 10 juin 2010
Artichauts Camus en crème mousseuse, pommes de terre nouvelles et langoustines
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mercredi 9 juin 2010
Tourte Bretonne aux langoustines !
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mardi 8 juin 2010
Duo de langoustines et tourteaux, espumas exotique
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lundi 7 juin 2010
Fajitas !
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vendredi 4 juin 2010
La recette du jour : Eric Léautey
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jeudi 3 juin 2010
Poisson vapeur, sardines au citron confit !
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mercredi 2 juin 2010
Sardines marinées safran-badiane
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mardi 1er juin 2010
Sardine-burger !
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lundi 31 mai 2010
Asperges au parmesan et une Salade de fèves au cumin et pancetta !
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vendredi 28 mai 2010
Mille-feuille de tomates
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jeudi 27 mai 2010
Chakchouka
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mercredi 26 mai 2010
Tarte fine de "Roma" aux sardines, coulis d’ail et huile d’olive parfumée
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mardi 25 mai 2010
Tomates farcies !
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lundi 24 mai 2010
Brownie aux noix !
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vendredi 21 mai 2010
Dos de saumon en écailles de courgettes, boulgour aux herbes !
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jeudi 20 mai 2010
Sardines marinées aux trois vinaigres !
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mercredi 19 mai 2010
Dorade à l’orange et à la badiane, taboulé de légumes !
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mardi 18 mai 2010
Thon rouge façon thaïe !
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lundi 17 mai 2010
Rougail saucisses et Zambrocal !
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vendredi 14 mai 2010
Insalata de seppioline !
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mercredi 12 mai 2010
Legumi farciti au Grana Padano !
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mardi 11 mai 2010
Râbles de lapin au jambon San Daniele
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lundi 10 mai 2010
Fondant au chocolat !
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jeudi 6 mai 2010
Salade de magret de canard fumé aux pistaches et aux agrumes !
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mercredi 5 mai 2010
Agneau grille, salade de feta à la menthe !
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mardi 4 mai 2010
Mignon de veau et son croustillant d’épices !
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lundi 3 mai 2010
Asperges au parmesan et une Salade de fèves au cumin et pancetta !
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vendredi 30 avril 2010
Carottes confites à la badiane !
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jeudi 29 avril 2010
Aubergines et courgettes confites et tapenade verte
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mercredi 28 avril 2010
Tian de légumes !
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mardi 27 avril 2010
Confit de poivrons rouges aux pistaches
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lundi 26 avril 2010
Sauté de veau et purée du lapin !
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vendredi 23 avril 2010
Effilochée de raie et compotée de fenouils aux tomates confites !
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jeudi 22 avril 2010
Salade de lentilles au haddock, sauce moutarde à l’ancienne !
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mercredi 21 avril 2010
Tagliatelles de la mer à la crème d’aneth
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mardi 20 avril 2010
Crème épicée coco de mer
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lundi 19 avril 2010
Risotto au safran de Mund et asperges Valaisannes
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vendredi 16 avril 2010
Terrine de Saint-Jacques aux champignons
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jeudi 15 avril 2010
Terrine de saumon sauce concombre !
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mercredi 14 avril 2010
Terrine de turbot en gelée de crevettes grises !
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mardi 13 avril 2010
Terrine d’asperges et poireaux au saumon mariné
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lundi 12 avril 2010
Magret à la Cadaquès
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vendredi 9 avril 2010
Raie aux câpres de Sicile sur écrasé de pommes de terre à la coriandre !
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jeudi 8 avril 2010
Gnocchis de pommes de terre au lapin et girolles !
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mercredi 7 avril 2010
Lotte rôtie sur embeurrée de fèves à la sauge !
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mardi 6 avril 2010
Pappardelles au jambon de parme, artichauts, fèves, tomates de Sicile et olives
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lundi 5 avril 2010
Thon mi-cuit au pesto et quinoa !
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vendredi 2 avril 2010
Cheesecake salé aux fèves et aux asperges !
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jeudi 1er avril 2010
Feuilleté d’asperges au chèvre frais !
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mercredi 31 mars 2010
Pizza d’asperges et de petits légumes !
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mardi 30 mars 2010
Tarte de quinoa aux asperges et à la vanille !
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lundi 29 mars 2010
Tagliatelles aux gambas !
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vendredi 26 mars 2010
Petits morceaux de poulet aux figues et citrons confits
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jeudi 25 mars 2010
Hauts de cuisse de poulet à la tomate confite
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mercredi 24 mars 2010
Bouchées de poulet en cheveux d’ange !
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mardi 23 mars 2010
Sot-l’y-laisse aux pignons et aux pistaches
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lundi 22 mars 2010
Salade de poulet, sauce guacamole !
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vendredi 19 mars 2010
Saltimbocca de veau à la purée de fèves !
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jeudi 18 mars 2010
Tartare de veau à l’avocat !
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mardi 16 mars 2010
Quasi de veau de lait fermier gratin de légumes printanier !
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lundi 15 mars 2010
Grenadins de veau de lait rôtis en cocotte, pommes du Limousin et noix !
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vendredi 12 mars 2010
Pad thaï : plat traditionnel de la cuisine thaï
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jeudi 11 mars 2010
Tom yam de crevettes au curry vert !
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mercredi 10 mars 2010
Wok de bœuf kaffir au pak-choï !
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mardi 9 mars 2010
Petits nems aux légumes et aux crevettes !
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lundi 8 mars 2010
Soupe de la rue au lait de coco et galanga !
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vendredi 5 mars 2010
Oursins et œuf cassé, jus mousseux de pomme verte !
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jeudi 4 mars 2010
Verrine d’asperges et crabe, salade de mangues aux baies roses !
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mercredi 3 mars 2010
Veau marengo et tajine de poulet !
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lundi 1er mars 2010
Tartare de daurade aux feuilles d’huîtres et lait de concombre au curry !
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vendredi 12 février 2010
Les sauces, réussir sa béchamel et l’adapter !
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jeudi 11 février 2010
Des astuces pour ne rien rater !
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mardi 9 février 2010
Des astuces pour ne rien rater !
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lundi 8 février 2010
Des astuces pour ne rien rater !
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vendredi 5 février 2010
Filets de rouget alla Giacchetti et sauté de courgettes à la menthe
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jeudi 4 février 2010
Filets de cabillaud, purée de céleri et spaghetti de légumes !
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mercredi 3 février 2010
Cannelloni à la ricotta, cèpes et épinards
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mardi 2 février 2010
Recette : Linguine aux fruits de mer !
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lundi 1er février 2010
Recette : Risotto au gorgonzola, poires et noix !
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vendredi 29 janvier 2010
Fricassée de volaille à la façon d’une paella
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jeudi 28 janvier 2010
La recette du jour : Sébastien Gravé
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mercredi 27 janvier 2010
Joue de bœuf braisée au vin rouge !
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mardi 26 janvier 2010
Gnocchis et saumon fumé à la crème de parmesan !
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lundi 25 janvier 2010
Tian de légumes et de veau !
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vendredi 22 janvier 2010
Curry de crosnes et ventrêche de thon !
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jeudi 21 janvier 2010
Racine de persil en fine purée et crue en salade, crevettes "OBSI BLUE" rôties !
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mercredi 20 janvier 2010
Palets de topinambours au poivre du Sichuan sous une tranche de foie gras poêlée, salade de mâche !
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mardi 19 janvier 2010
Betterave rouge au siphon et betterave jaune cuite au cerfeuil !
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lundi 18 janvier 2010
Marrons en coulis parfumé à la cardamome, Saint-Jacques et céleri branche !
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vendredi 15 janvier 2010
Bouillon de coquilles Saint-Jacques au safran !
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jeudi 14 janvier 2010
Soupe à l’Italienne !
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mercredi 13 janvier 2010
Recette : Velouté de courgettes !
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mardi 12 janvier 2010
Velouté aux crevettes roses et à la citronnelle !
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lundi 11 janvier 2010
Soupe de palourdes comme en Nouvelle-Angleterre !
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vendredi 8 janvier 2010
Sardines à l’espagnole, jeunes poireaux aux piquillos !
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jeudi 7 janvier 2010
Lisettes panées au pain d’épices, tétragone au soja et cacahuète !
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mercredi 6 janvier 2010
La recette du jour : Guy Martin
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mardi 5 janvier 2010
La recette du jour : Michèle la Porta
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lundi 4 janvier 2010
Aiguillettes de daurade en écailles de pommes de terre, beurre de citron au romarin
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vendredi 18 décembre 2009
Noël breton : Plateau de fruits de mer et crustacés
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jeudi 17 décembre 2009
La recette du jour : Karine Teyssandier
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mercredi 16 décembre 2009
"Noël Catalan : Chapon rôti de noël au jambon, pruneaux et abricots"
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mardi 15 décembre 2009
Noël en Bordelais : Crépinette aux huîtres d’Arcachon
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lundi 14 décembre 2009
Noël en Alsace : Foie gras en cocotte et bretzel
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vendredi 11 décembre 2009
La recette du jour : Jean François Rouquette
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jeudi 10 décembre 2009
La recette du jour : Jean François Rouquette
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mercredi 9 décembre 2009
La recette du jour : Jean François Rouquette
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mardi 8 décembre 2009
La recette du jour : Jean François Rouquette
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lundi 7 décembre 2009
Brochettes de Saint-Jacques grillées à la citronnelle
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vendredi 4 décembre 2009
La recette du jour : Michèle La Porta
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jeudi 3 décembre 2009
La recette du jour : Michèle La Porta
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mercredi 2 décembre 2009
La recette du jour : Michèle La Porta
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mardi 1er décembre 2009
La recette du jour : Michèle La Porta
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lundi 30 novembre 2009
La recette du jour : Michèle La Porta
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vendredi 27 novembre 2009
La recette du jour : Carlo Bianchi
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jeudi 26 novembre 2009
La recette du jour : Carlo Bianchi
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mercredi 25 novembre 2009
La recette du jour : Carlo Bianchi
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mardi 24 novembre 2009
La recette du jour : Carlo Bianchi
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lundi 23 novembre 2009
La recette du jour : Carlo Bianchi
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vendredi 20 novembre 2009
La recette du jour : Eric Léautey
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jeudi 19 novembre 2009
La recette du jour : Eric Léautey
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mercredi 18 novembre 2009
La recette du jour : Eric Léautey
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mardi 17 novembre 2009
La recette du jour : Eric Léautey
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lundi 16 novembre 2009
La recette du jour : Eric Léautey
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vendredi 13 novembre 2009
Duplex du marché rue Gros Paris 16°
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jeudi 12 novembre 2009
La recette du jour : Benoist Gérard
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lundi 9 novembre 2009
La recette du jour : Sébastien Gravé
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vendredi 6 novembre 2009
La recette du jour : Sébastien Gravé
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jeudi 5 novembre 2009
La recette du jour : Sébastien Gravé
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vendredi 23 octobre 2009
LA RECETTE DU JOUR : Recette arménienne, les beuregs au fromage
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jeudi 22 octobre 2009
La recette du jour : Danielle Moreau
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mercredi 21 octobre 2009
La recette du jour : Laurence Dorlhac
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mardi 20 octobre 2009
La recette du jour : Aurélia Bloch
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lundi 19 octobre 2009
La recette du jour : Sylvie Adigard
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vendredi 16 octobre 2009
La recette du jour : Guy Martin
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mercredi 14 octobre 2009
La recette du jour : Guy Martin
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mardi 13 octobre 2009
La recette du jour : Guy Martin
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lundi 12 octobre 2009
La recette du jour : Guy Martin
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vendredi 9 octobre 2009
La recette du jour : Eric Léautey
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jeudi 8 octobre 2009
La recette du jour : Eric Léautey
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mercredi 7 octobre 2009
La recette du jour : Eric Léautey
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mardi 6 octobre 2009
La recette du jour : Eric Léautey
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lundi 5 octobre 2009
La recette du jour : Eric Léautey
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vendredi 2 octobre 2009
La recette du jour : Muriel Salmon
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jeudi 1er octobre 2009
La recette du jour : Muriel Salmon
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mercredi 30 septembre 2009
La recette du jour : Muriel Salmon
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mardi 29 septembre 2009
La recette du jour : Muriel Salmon
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lundi 28 septembre 2009
La Recette du jour : Muriel Salmon
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vendredi 25 septembre 2009
La recette du jour : Sébastien Gravé
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jeudi 24 septembre 2009
La recette du jour : Sébastien Gravé
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mardi 22 septembre 2009
La recette du jour : Sébastien Gravé
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lundi 21 septembre 2009
La recette du jour : Sébastien Gravé
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vendredi 18 septembre 2009
La recette du jour : MICHELE LA PORTA
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jeudi 17 septembre 2009
La recette du jour : Michelle La Porta
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mercredi 16 septembre 2009
La recette du jour : Michelle La Porta
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mardi 15 septembre 2009
La recette du jour : Michele La Porta
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lundi 14 septembre 2009
La recette du jour : Michelle La Porta
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vendredi 11 septembre 2009
La recette du jour : Jean -François Rouquette
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mercredi 9 septembre 2009
La recette du jour : Sébastien Gravé
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mardi 8 septembre 2009
La recette du jour : Muriel Salmon
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lundi 7 septembre 2009
La recette du jour : Guy Martin
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vendredi 4 septembre 2009
LA RECETTE DU JOUR : Carlo Bianchi
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jeudi 3 septembre 2009
La recette du jour : Eric Léautey
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vendredi 26 juin 2009
Anchois en boîte au quinoa de légumes
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jeudi 25 juin 2009
Gâteau de thon
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mardi 23 juin 2009
Samossas à la sardine, caviar d’aubergine et fêta
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lundi 22 juin 2009
Rillette de maquereaux
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vendredi 19 juin 2009
Cake coco, jus d’ananas aux épices
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jeudi 18 juin 2009
Gambas poêlées et sauce coco, citronnelle et cardamome
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mardi 16 juin 2009
Filets de cabillaud pochés, coulis de courgettes jaunes
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lundi 15 juin 2009
Salade de pâtes, vinaigrette aux feuilles de céleri et huile de pistache
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vendredi 12 juin 2009
Verrines de poires sur chantilly aux carambars
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jeudi 11 juin 2009
Quiche "Joël" aux asperges vertes, lardons et parmesan
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mardi 9 juin 2009
Une Cocottes de poissons multivitaminées
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lundi 8 juin 2009
Bar Feuilleté à l’aneth et aux épinards frais
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vendredi 5 juin 2009
Aubergines confites au pesto de citron
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jeudi 4 juin 2009
Billes de melon et de mozzarella au pesto de roquette
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mardi 2 juin 2009
Tartare de tomates au pesto rouge
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vendredi 29 mai 2009
Tartare de lentilles sauce crémeuse petits-pois-aneth
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jeudi 28 mai 2009
Salade de lentilles-poulet-cumin à l’huile d’argan
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mardi 26 mai 2009
Curry de lentilles, céréales et fruits, sauce coco-menthe
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lundi 25 mai 2009
Tartelette de lentilles au Cabécou
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vendredi 22 mai 2009
Blancs en neige aux pralines
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mardi 19 mai 2009
Œufs mollets "florentine"
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lundi 18 mai 2009
Œufs "bénédictine"
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vendredi 15 mai 2009
Cocotte de coquillages et petits légumes au parfum de chorizo
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jeudi 14 mai 2009
Crevettes roses, chiffonnade de sucrine au parmesan et sauce "Tonato"
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mardi 12 mai 2009
Merlu poêlé, gaspacho de tomate et chèvre frais à l’huile d’olive vierge
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lundi 11 mai 2009
Mille feuilles d’avocat et chair de crabe, vinaigrette de mangue
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jeudi 7 mai 2009
Risotto aux légumes de printemps et pancetta
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mardi 5 mai 2009
Risotto aux St-Jacques et coulis de langoustine
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lundi 4 mai 2009
Risotto aux morilles et mascarpone
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jeudi 30 avril 2009
Foie de veau au vinaigre de vin, oignons frits et tomates
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mardi 28 avril 2009
Jarret de veau braisé aux artichauts
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lundi 27 avril 2009
Filet mignon de veau, carottes, sauge et miel
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vendredi 10 avril 2009
Penne aux asperges vertes et feta au basilic
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jeudi 9 avril 2009
Tarte fine d’asperges aux noisettes
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mardi 7 avril 2009
Asperges vertes comme les aime "Joseph"
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lundi 6 avril 2009
Asperges en tempura réglisse/citron
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vendredi 3 avril 2009
Tarte aux radis rose et graines de céleri
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jeudi 2 avril 2009
Radis roses au vinaigre, parfumés au piment de Jamaïque Cuisinier
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mardi 31 mars 2009
Radis blancs, roses, rouges et noirs croquants au sel, sur un tofu infusé au gingembre
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lundi 30 mars 2009
Bouillon de radis
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vendredi 27 mars 2009
Poulet rôti aux citrons confits
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jeudi 26 mars 2009
Suprêmes de poulet farcis de blettes, raisins et amandes
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mardi 24 mars 2009
Brochettes de filet de poulet aux cacahuètes
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lundi 23 mars 2009
Manchon de poulet aux corn flakes
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vendredi 20 mars 2009
Travers de porc caramélisé, carottes à l’orange
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jeudi 19 mars 2009
Potimarron au curry et foie gras poêlé
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mardi 17 mars 2009
Rognons de veau rôtis au cumin, purée de fèves
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vendredi 13 mars 2009
Galettes de flétan aux herbes, sauce légère
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jeudi 12 mars 2009
Parmentier de tourteau, sorbet citron vert
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mardi 10 mars 2009
Cabillaud à la poudre d’orange et ses légumes glacés
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lundi 9 mars 2009
Mousse d’artichaut en couronne de saumon
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vendredi 6 mars 2009
Ravioles croustillants à la tapenade
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jeudi 5 mars 2009
Pommes macaires au romarin
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mardi 3 mars 2009
Croquettes de pommes de terre au comté
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lundi 2 mars 2009
Patatas Bravas
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vendredi 13 février 2009
Sardines marinées au gingembre, tartare de tomates et polenta croustillante
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jeudi 12 février 2009
Tourtière croustillante de gambas au fenouil
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mardi 10 février 2009
Brochettes de saumon, lard confit, raisins, anchois et piquillos
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lundi 9 février 2009
Pavé de thon laqué aux épices et coriandre
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vendredi 6 février 2009
Fricassé d’agneau aux poires séchées
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jeudi 5 février 2009
Dés de cabillaud épicés au lait de coco
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mardi 3 février 2009
Croustillants au foie gras
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lundi 2 février 2009
Brochettes de crevettes à la citronnelle
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vendredi 30 janvier 2009
Côtes de veau rôties au romarin
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jeudi 29 janvier 2009
Blanc de dinde mariné au citron vert et au sumac sur toast
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mardi 27 janvier 2009
Jarret de veau en croute de pain d’épices, sauce verjus
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lundi 26 janvier 2009
Onglet de veau à l’ail et au citron confits, purée à la fourchette
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vendredi 23 janvier 2009
Hamburger aux coquilles St-Jacques et foie gras
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jeudi 22 janvier 2009
Coquilles St-Jacques panées aux épices sur vermicelle et coriandre
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mardi 20 janvier 2009
"Coquilles St-Jacques aux racines de persil et pomme Granny Smith"
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lundi 19 janvier 2009
Fondue de coquilles St jacques au curry et à la sauge
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vendredi 16 janvier 2009
Salade de papaye verte de Thailande
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jeudi 15 janvier 2009
Tortilla au chorizo d’Espagne
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mardi 13 janvier 2009
Mohamara de Syrie
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lundi 12 janvier 2009
Entrecôte de bœuf au vinaigre de mangue… du Japon
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vendredi 9 janvier 2009
Charlotte d’asperges au saumon, vinaigrette japonaise
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jeudi 8 janvier 2009
Les œufs Bocconi et les œufs au gratin
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mardi 6 janvier 2009
Chaud-froid de sole en vapeur d’argumes
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lundi 5 janvier 2009
Terrine de saumon et cappuccino d’herbes vertes
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vendredi 19 décembre 2008
La fabuleuse Tarte au chocolat
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jeudi 18 décembre 2008
Mille-feuille châtaignes, fruits rouges et sorbet citron
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mardi 16 décembre 2008
Gâteau au thé vert Matcha, orange et dattes Medjool
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lundi 15 décembre 2008
Bougies de fruits exotiques
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vendredi 12 décembre 2008
Mousse au chocolat tiède, bananes rôties et sablé breton
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jeudi 11 décembre 2008
Noix de St-Jacques poêlées au lard ibaïona, mousse de céleri à la truffe noire
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mardi 9 décembre 2008
"Effeuillé tiède de cabillaud au chorizo, mousse de piquillos"
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lundi 8 décembre 2008
Emietté de crabe à l’avocat, mousse de pomme verte et mangue
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vendredi 5 décembre 2008
Crosnes au lait de coco et gousse de vanille
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jeudi 4 décembre 2008
Potimarron au curry et foie gras poêlé
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mardi 2 décembre 2008
Légumes d’hiver et noix de coquilles St Jacques aux épices
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lundi 1er décembre 2008
Bouillon de carotte à l’eau de fleur d’oranger, ravioles
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vendredi 28 novembre 2008
Tian de clémentine et d’orange
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jeudi 27 novembre 2008
Coquille St-jacques aux clémentines
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mardi 25 novembre 2008
Tartine aux champignons
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lundi 24 novembre 2008
Soufflé clémentine-triple sec
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vendredi 21 novembre 2008
Panacotta au miel, petits gâteaux pistache-miel
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jeudi 20 novembre 2008
Filet de thon au miel et au soja
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mardi 18 novembre 2008
Côtelettes de magret de canard au miel et au gingembre, poêlée de légumes
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lundi 17 novembre 2008
Pintade au miel et à l’orange, purée de patates douces
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vendredi 14 novembre 2008
Brioche à l’œuf et au jambon de Paris & des Champignons de Paris, œuf cocotte
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jeudi 13 novembre 2008
Filet d’agneau en papillotte d’herbes
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lundi 10 novembre 2008
St-Jacques à la "Kumquette" d’huîtres
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vendredi 7 novembre 2008
Blanquette de St-Jacques
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jeudi 6 novembre 2008
Mille-feuille de St-Jacques et coulis de potimarron au cerfeuil
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vendredi 24 octobre 2008
Bouillon et quenelles de volaille parfumées à la citronnelle
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jeudi 23 octobre 2008
Blanc de poulet fermier aux herbes et au foie gras, champignons des sous bois
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mardi 21 octobre 2008
Blanc de dinde mariné au citron et au sumac sur toast
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lundi 20 octobre 2008
Emincé de suprême de pintade, mangue et courgettes au sésame noir
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vendredi 17 octobre 2008
Crumble de foie gras au pain d’épice
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jeudi 16 octobre 2008
"Saumon en crumble d’aneth"
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mardi 14 octobre 2008
Crumble d’agneau aux épices
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lundi 13 octobre 2008
"crumble- pomme-raisins-cannelle"
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vendredi 10 octobre 2008
Compote de fruits d’automne et gâteau de châtaignes
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jeudi 9 octobre 2008
Aiguillettes de canard aux cranberries
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mardi 7 octobre 2008
Tartine aux champignons
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lundi 6 octobre 2008
Salade de mâche au potimarron rôti
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vendredi 3 octobre 2008
Tarte fine forestière
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jeudi 2 octobre 2008
Saltimboca de cèpes
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mardi 30 septembre 2008
Liégois de champignons sauvages et œuf cocotte à la truffe
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lundi 29 septembre 2008
Girolles à la Corinthienne
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vendredi 26 septembre 2008
Potée de raisins
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jeudi 25 septembre 2008
Maquereaux au vin blanc et raisins
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mardi 23 septembre 2008
Pintade dorée aux cèpes et Chasselas
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lundi 22 septembre 2008
Canard mi-figue, mi-raisin
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vendredi 19 septembre 2008
Tartines de rougets au chorizo, tomates écrasées à l’échalote
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jeudi 18 septembre 2008
Verrines d’œuf aux crevettes roses et crème aigrelette à la coriandre
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mardi 16 septembre 2008
Aubergine aux cèpes et thon mariné
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lundi 15 septembre 2008
Les tapas de poisson
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vendredi 12 septembre 2008
Tarte à la tomate, amandes et miel d’oranger
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jeudi 11 septembre 2008
Les légumes de mi-saison
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mardi 9 septembre 2008
Les légumes de mi-saison
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lundi 8 septembre 2008
Les légumes de mi-saison
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vendredi 5 septembre 2008
Les salades de fin d’été
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jeudi 4 septembre 2008
Salade de crevettes façon Thaï
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mardi 2 septembre 2008
Les salades de fin d’été
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jeudi 26 juin 2008
Brochettes de gambas aux nectarines et soupe froide de petits pois
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mardi 24 juin 2008
Brochettes de lotte
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lundi 23 juin 2008
Les brochettes "Blancs de volaille au soja"
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jeudi 19 juin 2008
Filet de thon aux graines de sésame et caramel de balsamique
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mardi 17 juin 2008
Salade de poulpe aux zestes d’agrumes et vinaigrette à l’orange
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lundi 16 juin 2008
Filet d’espadon à l’orange et pistaches
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vendredi 13 juin 2008
Carpaccio de blanc de poulet fermier assaisonné, sauce barbecue et coriandre
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jeudi 12 juin 2008
Carpaccio de pêche blanche, verveine et sumac
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mardi 10 juin 2008
Carpaccio de daurade et pomme Granny Smith roulé dans une crêpe au sarrasin
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lundi 9 juin 2008
Carpaccio de fenouil au basilic sur un naan aux herbes
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jeudi 5 juin 2008
Fines tranches d’agneau aux aubergines
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mardi 3 juin 2008
Recette : "Tarte rouge aux légumes"
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lundi 2 juin 2008
Crevettes roses aux fruits verts
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vendredi 30 mai 2008
"Mes confitures"
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jeudi 29 mai 2008
Millefeuille fraises-framboises
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mardi 27 mai 2008
Mi-cuit de thon rouge et légère tajine de courgettes
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lundi 26 mai 2008
Corolle d’avocat au crabe
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jeudi 22 mai 2008
Girolles, fleurs de ciboulette et gaspacho de courgette
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mardi 20 mai 2008
Lisettes, artichauts poivrade, zestes d’orange et fleurs de capucine
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lundi 19 mai 2008
Cabillaud & fleurs d’ail, tapenade de concombre
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jeudi 15 mai 2008
Tartare de fraises au pesto d’amandes et de basilic
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mardi 6 mai 2008
Tartare de poivrons, coulis de tomates
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lundi 5 mai 2008
Carpaccio de veau au parmesan
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vendredi 2 mai 2008
Linguine al crudo di pomodori
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mardi 29 avril 2008
Risotto à la crème de parmesan, asperges et chair de crabe
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lundi 28 avril 2008
Taglierini alla primavera
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jeudi 10 avril 2008
Asperges blanches et tofu, assaisonnées d’huile vierge
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mardi 8 avril 2008
Recette : "Asperges vertes et févettes dans un bouillon, émulsion de pomelo"
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lundi 7 avril 2008
Asperges vertes et carpaccio de saumon au citron au sel
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jeudi 3 avril 2008
Plat de côtes de bœuf confit et carottes à la badiane
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mardi 1er avril 2008
"Canette de Barbarie confite"
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lundi 31 mars 2008
Epaule d’agneau confite au safran
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jeudi 27 mars 2008
Tiramisu fruits rouges
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mardi 25 mars 2008
"Salade Tonic-groove fort de France"
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jeudi 20 mars 2008
Filet de bar de ligne à la crème de fenouil et parmesan
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mardi 18 mars 2008
Fettuccine aux calamars, courgettes et basilic
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lundi 17 mars 2008
Poêlée de gambas au poivre de sechouan, caramélisées aux fruits de la passion sur pousses de soja
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jeudi 13 mars 2008
Assiette orientale
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mardi 11 mars 2008
Assiette Printanière
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lundi 10 mars 2008
Filet de Saint-Pierre aux cèpes et girolles
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vendredi 7 mars 2008
Arlequin de légumes, vinaigrette de gingembre et guacamole
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jeudi 6 mars 2008
Velouté de légumes printaniers à la sarriette, ravioles de Royan
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mardi 4 mars 2008
Légumes de saison cuisinés en cocotte façon "Tartiflette"
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lundi 3 mars 2008
Asperges vertes de Provence rôties au beurre de marjolaine, pain perdu d’ œufs de caille
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vendredi 15 février 2008
Saveurs : Brochettes de guimauves, mangues et fraises
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jeudi 14 février 2008
Saveurs : Blanc de poulet fermier aux truffes cuit vapeur, artichauts crus et cuits
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mardi 12 février 2008
Salade de pomme de terre ratte aux truffes
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lundi 11 février 2008
Noix de coquilles Saint-Jacques contisées aux truffes
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jeudi 7 février 2008
Salade de poires, parmesan et fruits à la moutarde
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mardi 5 février 2008
Salade de magret de canard à la menthe
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lundi 4 février 2008
Salade de blancs de seiche à l’ail
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vendredi 1er février 2008
Crêpes légères au chocolat-noisette et son coulis poire-gingembre.
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jeudi 31 janvier 2008
Gaufres salées, jambon cru, tomates séchées et mozzarella
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mardi 29 janvier 2008
Les crêpes "Madame"
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lundi 28 janvier 2008
Pannequet de crêpes aux Saint-Jacques, endives et curry
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jeudi 24 janvier 2008
Pennette au crevette, crabe et courgettes
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mardi 22 janvier 2008
Pancake de bananes avec un jus de fruits et légumes crus
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lundi 21 janvier 2008
Poêlée de gambas coco Bornéo !
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vendredi 18 janvier 2008
Terrine de fruits au lait d’amandes parfumée à la rose !
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jeudi 17 janvier 2008
Terrine d’œufs aux lentins de chênes et estragon
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mardi 15 janvier 2008
Terrine de thon et légumes dans une fine gelée
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lundi 14 janvier 2008
Terrine de foie gras, artichauts et coriandre
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jeudi 10 janvier 2008
"Bœuf au jus de carotte, légumes au gingembre !"
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lundi 7 janvier 2008
Tartare de légumes et crabe, sauce pomme-citronnelle
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vendredi 21 décembre 2007
Bûche Mont-Blanc
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jeudi 20 décembre 2007
Chapon fermier au confit de châtaignes et aux pommes
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mardi 18 décembre 2007
Escalopes de lotte façon thaï
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lundi 17 décembre 2007
Foie gras de canard aux figues
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vendredi 14 décembre 2007
Tarte aux noix de Saint-Jacques et mimolette
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jeudi 13 décembre 2007
Tarte aux tomates rôties parfumées aux aromates
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mardi 11 décembre 2007
" Epaule d’agneau frémissant au four sur un lit de rosa"
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lundi 10 décembre 2007
Tartomelette
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vendredi 7 décembre 2007
Verrine d’œuf mollet, émulsion de crustacés
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jeudi 6 décembre 2007
Verrine de thon et caviar d’aubergines
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mardi 4 décembre 2007
Verrine d’ananas à la crème de coco
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lundi 3 décembre 2007
Verrine de tourteau, chiffonnade de sucrine
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vendredi 30 novembre 2007
Bisque d’écrevisses
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jeudi 29 novembre 2007
Velouté de chou fleur à la Dubarry et tapioca
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mardi 27 novembre 2007
Soupe aux lentilles à la royale de foie gras
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lundi 26 novembre 2007
Soupe des chasseurs
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lundi 26 novembre 2007
Tapas guacamole et œuf de caille
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vendredi 23 novembre 2007
Marmelade de fruits secs et poivrons crème au safran
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jeudi 22 novembre 2007
Liebig au vin blanc et morbie
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mardi 20 novembre 2007
Huître crue sur pâte de betterave rouge et beaufort
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lundi 19 novembre 2007
"Corolle de haddock sur brunoise de légumes"
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jeudi 15 novembre 2007
Filets de rouget barbet poêlé, fine purée de betterave au sésame
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mardi 13 novembre 2007
Recette : Tartare de rouget barbet, salade de riquette sauvage et betterave
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lundi 12 novembre 2007
Snackings de rouget barbet, riquette sauvage et betterave
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vendredi 9 novembre 2007
Salade de coquillages aux endives et julienne de carotte
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jeudi 8 novembre 2007
Marinière de coquillages à la fondue d’endives
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jeudi 25 octobre 2007
Wok de coquilles Saint-Jacques
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mardi 23 octobre 2007
Ceviche de St-Jacques
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lundi 22 octobre 2007
Coquilles St Jacques en carpaccio aux pomelos
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vendredi 19 octobre 2007
Cabillaud poêlé en écailles de chorizo
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jeudi 18 octobre 2007
Pannequet de cabillaud aux haricots tarbais
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mardi 16 octobre 2007
Effeuillé de cabillaud en brandade
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lundi 15 octobre 2007
Salade de pommes de terre, haricots et cabillaud relevée au chorizo
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vendredi 12 octobre 2007
Tartare de poulet, julienne de poireaux frit
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jeudi 11 octobre 2007
Cannelloni de poireaux au poulet
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mardi 9 octobre 2007
Filet de poulet farci au poireaux
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dimanche 7 octobre 2007
Poireaux en vinaigrette de poulet au curry
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mercredi 3 octobre 2007
Pennette au crevette, crabe et courgettes
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mardi 2 octobre 2007
Pennettes aux crevettes, crabe et roquette
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lundi 1er octobre 2007
Crevettes poêlées à l’estragon, sauce pamplemousses roses et oranges
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vendredi 28 septembre 2007
Brochettes de thon caramélisées à la mangue
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lundi 24 septembre 2007
Mini cheese burger
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jeudi 20 septembre 2007
Mendiants de pistaches
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mercredi 19 septembre 2007
Tarte tout-pistache
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mardi 18 septembre 2007
Lotte en chapelure de pistaches
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lundi 17 septembre 2007
Pesto de pistaches
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vendredi 14 septembre 2007
Lapin farci aux cèpes et crème de légumes
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jeudi 13 septembre 2007
Filet de Saint-Pierre aux cèpes et girolles
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mardi 11 septembre 2007
Cappellacci farcis aux cèpes et châtaignes, sauce beurre et sauge
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lundi 10 septembre 2007
Têtes de cèpes poêlées et polenta aromatisée à l’huile de truffe et sa salade de cèpes à l’huile d’olive et copeaux de parmesan
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vendredi 7 septembre 2007
Filet de rouget aux olives
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jeudi 6 septembre 2007
Filet de rouget aux olives
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mardi 4 septembre 2007
Côte de veau provencale
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vendredi 31 août 2007
Langoustines en papillote de poireaux
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vendredi 29 juin 2007
Tajine de langoustines aux pêches d’ici et aux noix de cajou
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vendredi 29 juin 2007
Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes
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mardi 26 juin 2007
Salade de roquette aux pêches d’ici, bresaola et Provolone
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lundi 25 juin 2007
Gaspacho de nectarines d’ici au pain d’épices et au basilic
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vendredi 22 juin 2007
Brochette de lotte, saint jacques, gambas et langoustines aux minis légumes de saison
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mercredi 20 juin 2007
L’agneau : Tourtière d’agneau aux aubergines et tomates
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lundi 18 juin 2007
Taglierini en fagot de courgettes aux langoustines, fèves et petits pois
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lundi 18 juin 2007
Duo de rouleaux d’épinards et pancetta farcis a la ricotta, pancetta et petits pois
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jeudi 14 juin 2007
Soupe de fruits rouges aux épices
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mercredi 13 juin 2007
Les recettes au mixeur : Purée d’artichauts aux olives
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lundi 11 juin 2007
Les recettes au mixeur : Compote spéciale brunch
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lundi 11 juin 2007
Les recettes au mixeur : Velouté d’asperges à l’orange
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jeudi 7 juin 2007
Thon rouge poêlé, sauge ananas et oignons caramélisés
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mercredi 6 juin 2007
Les fleurs : Asperges vertes de Provence & févettes au beurre de verveine et pâquerettes
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lundi 4 juin 2007
Les fleurs : Pigeonneau de Racan, girolle et févette à la fleur de serpolet
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lundi 4 juin 2007
Les fleurs : Foie gras aux fruits rouges et fleurs de capucines
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jeudi 31 mai 2007
L’ananas : Blanc manger ananas et son sirop d’ananas au citron vert
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jeudi 31 mai 2007
Blanc de Volaille : Poêlée de blanc de volaille au miel d’acacia, ananas aux épices douces.
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lundi 28 mai 2007
L’Ananas : Ananas Victoria farci de crevettes en fraîcheur d’été
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lundi 28 mai 2007
L’ananas : Roulades d’aubergines au jambon et ananas au sirop de coriandre épicé
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jeudi 24 mai 2007
L’agneau : Poêlée d’agneau et de jeunes légumes au wok
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mercredi 23 mai 2007
L’agneau : Tranche de gigot d’agneau grillée en tandoori, salade d’asperges vertes
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lundi 21 mai 2007
Tian d’agneau au romarin
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vendredi 18 mai 2007
L’agneau : Tourtière d’agneau aux aubergines et tomates
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vendredi 18 mai 2007
Les fruits rouges : « Tiramisu aux framboises »
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mardi 15 mai 2007
Meringues tagada
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lundi 14 mai 2007
Crumble de fruits rouges crus aux pistaches
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vendredi 11 mai 2007
Les fruits rouges : « Cappuccino de fraises Gariguette »
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jeudi 10 mai 2007
La tomate : Tomates farcies en effeuillé de raie à l’échalote grise
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vendredi 4 mai 2007
Gaspacho de tomates minute au chèvre et à la sauge
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jeudi 3 mai 2007
La courgette : Tartine de rouget aux courgettes
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jeudi 3 mai 2007
la courgette : Soupe glacée de courgettes, île flottante au basilic
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lundi 30 avril 2007
La courgette : Carpaccio de courgettes, mozarella, San Daniele
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jeudi 26 avril 2007
Le saumon : Saumon vapeur, shitake au ras el-hanout et yaourt au soja
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mercredi 25 avril 2007
Le saumon : Carpaccio de saumon et d’asperges vertes, assaisonné d’une vinaigrette au sumac
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lundi 23 avril 2007
Le saumon : Tranches de saumon façon navarin printanier
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vendredi 20 avril 2007
Le saumon : Pavé de saumon enrobé de citron au sel et cerfeuil, cuit à la vapeur
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jeudi 5 avril 2007
Le poisson : Taglierini aux Saint-Jacques, asperges et petites tomates cerises
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mercredi 4 avril 2007
Médaillons de lotte au jambon de parme et asperges
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lundi 2 avril 2007
Strozzapreti au thon, olives, basilic et petites tomates cerise
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jeudi 29 mars 2007
Salade tiède de roquette aux gambas à l’aigre douce et vinaigre de gingembre
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mercredi 28 mars 2007
Riz moelleux créole aux gambas et fruits de mer au safran
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lundi 26 mars 2007
Les gambas : Fricassée de gambas au lait de coco
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lundi 26 mars 2007
Saveurs de l’océan aux herbes fraîches
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vendredi 23 mars 2007
Les Asperges : Velouté d’asperges vertes au lait d’amandes
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mercredi 21 mars 2007
Asperges vertes, mousseline à l’oseille et cresson
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mardi 20 mars 2007
Tempura d’asperges vertes au réglisse et citron
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jeudi 15 mars 2007
Le gingembre : Fruits poêlés au gingembre confit
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jeudi 15 mars 2007
Le gingembre : Saint-Pierre poché dans un bouillon au gingembre
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vendredi 2 mars 2007
Le lapin : Filet de lapin cuit à la vapeur, légumes croquants, émulsion de carottes passion
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vendredi 2 mars 2007
Bocconcini de cabillaud au pesto de roquette et menthe fraîche
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jeudi 15 février 2007
Pressé de joues et queues de bœuf aux jeunes légumes
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mercredi 14 février 2007
Bœuf Miroton
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lundi 12 février 2007
Hachis parmentier
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vendredi 9 février 2007
Le pot au feu
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vendredi 9 février 2007
Les crêpes : Makis de crêpes aux bananes et au chocolat
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mercredi 7 février 2007
Sandwich de crêpes aux Saint Jacques et endives blanches et rouges
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mardi 6 février 2007
Les crêpes : Crêpes à la japonaise
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vendredi 2 février 2007
Les crêpes : Crêpe jambon/fromage déstructurée
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jeudi 1er février 2007
L’avocat : Croustillant d’avocat aux crevettes et épices douces
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mercredi 31 janvier 2007
L’avocat : Crumble d’avocat aux fruits de la passion et gingembre confit
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lundi 29 janvier 2007
L’avocat : Féroce d’avocat sur sa petite salade de concombre à l’antillaise
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vendredi 26 janvier 2007
L’avocat : Terrine d’avocat au crabe et son coulis de poivron rouge aigre douce
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jeudi 25 janvier 2007
La volaille : Soupe de poulet au coco en minestrone
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lundi 22 janvier 2007
La volaille : Carpaccio de dinde en salade croquante
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lundi 22 janvier 2007
La volaille : Emincé de canard laqué au poivre de Séchuan
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jeudi 18 janvier 2007
Les potages : Crème de lentilles au lard fumé
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mercredi 17 janvier 2007
Les potages : Bouillon d’herbes potagères
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mardi 16 janvier 2007
Soupe de morue salée aux poireaux et pommes de terre, relevée au chorizo
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lundi 15 janvier 2007
« Les potages : Crème de potiron aux dés de fromage »
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vendredi 12 janvier 2007
Tombée dans les épinards, marmelade de carottes au sésame
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jeudi 11 janvier 2007
Gnocchi de ricotta et épinards
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mardi 9 janvier 2007
Asperges gratinées à la florentine
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lundi 8 janvier 2007
Escargots petits gris en feuille d’épinards, bouillon au Raifort
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jeudi 21 décembre 2006
Religieuse crème glacée au chocolat
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mercredi 20 décembre 2006
Filet de biche en brioche, lasagne de pain d’épices aux coings
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vendredi 15 décembre 2006
Noix de Saint Jacques rôti, palets de navets et potirons, bouillon léger
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vendredi 15 décembre 2006
Foie gras aux petits légumes, bouillon curcuma
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mercredi 13 décembre 2006
Terrine de foie gras au persil et cerfeuil
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lundi 11 décembre 2006
Soupe de foie gras, toasts grillés
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lundi 11 décembre 2006
Escalope de Foie Gras cuit vapeur aux baies roses
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jeudi 7 décembre 2006
Salade de riz noir aux fruits de mer et épices douces
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mercredi 6 décembre 2006
Riz moelleux aux deux chocolats et tartare de fruits
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lundi 4 décembre 2006
Nouilles de riz à l’émincé de bœuf épicé et au curry
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lundi 4 décembre 2006
Pilaf de riz rouge et poulet au safran et aux trois poivrons
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jeudi 30 novembre 2006
Filet de bœuf au gorgonzola
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mercredi 29 novembre 2006
Raviolis farcis à la ricotta et épinards sauce beurre et sauge
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mardi 28 novembre 2006
Filet de bar au parmesan
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vendredi 24 novembre 2006
Risotto au parmesan
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jeudi 23 novembre 2006
Le veau
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jeudi 29 juin 2006
Pizzanettes et des conchiclioni farcis
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mardi 27 juin 2006
Caresse antillaise accompagnée de petits farcis aux épices douces
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lundi 26 juin 2006
Soyas accompagnées d’une salade de légumes exotiques
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lundi 26 juin 2006
Soyas accompagnées d’une salade de légumes exotiques
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jeudi 22 juin 2006
Croustillant de dorade au fenouil et aux baies roses
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mercredi 21 juin 2006
Chiquetaille de morue et sa petite salade fraîcheur de concombre à l’antillaise
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lundi 19 juin 2006
Capitaine braisé aux légumes intégrés
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vendredi 16 juin 2006
Patties aux crevettes
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mardi 13 juin 2006
Salade de papaye verte à la fricassée de gambas aigre douce
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lundi 12 juin 2006
Jus de gingembre et ses chips de bananes vertes
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vendredi 9 juin 2006
Wok de crevettes et chou-fleur au curry
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jeudi 8 juin 2006
Brochettes de lotte
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mardi 6 juin 2006
Cannelloni d’aubergines aux poivrons rouges et au thon
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mercredi 31 mai 2006
Trifle de cerises à l’eau de rose au gingembre, de COCO JOBARD
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lundi 29 mai 2006
BABETTE DE ROZIERES : Cuisses de canard à la mangue et cerises confites au gingembre
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vendredi 26 mai 2006
Alexandre Bella Ola : Tiep Bou Dienn
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mercredi 24 mai 2006
Beignets de rhubarbe à la compote de fraises, de ERIC LEAUTEY
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lundi 22 mai 2006
Petits dés de cochon roussis aux cinq épices et son riz madras
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lundi 22 mai 2006
Tentez le Mafé Boeuf
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jeudi 18 mai 2006
Côtes de bœuf en coque de sel
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mercredi 17 mai 2006
Tarte friande aux tomates et poivrons
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mardi 16 mai 2006
Tarte au citron
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vendredi 12 mai 2006
Jeunes carottes et oignons à l’estragon, accompagnés d’une côte de porc épaisse
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jeudi 11 mai 2006
Rouget aux olives
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jeudi 6 avril 2006
Tatin au fenouil confit
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vendredi 31 mars 2006
Pastis de pigeonneau
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vendredi 31 mars 2006
Verres chocolatés
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mercredi 29 mars 2006
Rouget barbet, oursin, moelle et feuille de chou
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vendredi 24 mars 2006
Pommes de terre surprises fourrées de foies de volaille aux fines herbes
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jeudi 23 mars 2006
Nhom sach kho tuk kroch ou bœuf croquant à l’orange
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mercredi 22 mars 2006
Petit gigot de poulet fermier en Columbo et légumes de printemps
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lundi 20 mars 2006
Magret de canard aux navets confits de caramel épicé
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vendredi 17 mars 2006
Risotto aux asperges et aux petits lardons
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jeudi 16 mars 2006
Tronçons de bananes en chemise, parfumés au miel citronné et tartare de fraises
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lundi 13 mars 2006
Pot-au-feu de foie gras façon thaï
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jeudi 9 mars 2006
Chamoula de poisson
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mercredi 8 mars 2006
Filet mignon de porc au caramel de mirabelles de Lorraine
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lundi 6 mars 2006
Tartine du Moulinier
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jeudi 2 mars 2006
Fricassée de poularde aux écrevisses
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jeudi 9 février 2006
Crème de brocoli en cappuccino
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lundi 6 février 2006
Terrine de crêpes à l’orange
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jeudi 2 février 2006
Curry d’agneau accompagné d’un achard de mangue
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lundi 30 janvier 2006
Noix de Saint Jacques au jus de pommes vertes parfumées à la cannelle
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mercredi 25 janvier 2006
Pavé d’espadon aux trois poivrons, citrons verts et épices douces
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lundi 23 janvier 2006
Cigares d’amande à l’ananas et au vieux rhum
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vendredi 20 janvier 2006
Ravioli de langoustine à la coriandre et sa crème
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jeudi 19 janvier 2006
Colombo de cochon aux bélangères
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lundi 16 janvier 2006
Risotto safrané aux fruits de mer, petits lardons et épices douces
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jeudi 12 janvier 2006
Fricassée de gambas aux endives caramélisées et épicées
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vendredi 18 novembre 2005
Délice de gambas au lait de coco
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mercredi 9 novembre 2005
Filets de lieu sur lit de couscous
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vendredi 14 octobre 2005
Tagliatelles à l’encre de seiche, au thon mariné, gingembre et cèpes
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vendredi 7 octobre 2005
Tartare de saumon aux poires et céleri rave
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mercredi 5 octobre 2005
Poêlée de figues fraîches et girolles au foie de volaille
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vendredi 23 septembre 2005
Aubergines farcies de crabe aux épices douces
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vendredi 9 septembre 2005
Bouillon de Paimpol au lait de coco et gingembre
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jeudi 8 septembre 2005
Filet de poulet fermier cuit vapeur aux cèpes et baies roses, jus de persil
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lundi 5 septembre 2005
Pour les gourmands, notre chef vous propose un Gratin de cèpes
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vendredi 2 septembre 2005
Suprême de volaille aux morilles d’automne
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jeudi 30 juin 2005
Moules du pays basque
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mercredi 29 juin 2005
Pain perdu aux olives, compotée de tomates et filet de rouget barbet
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vendredi 17 juin 2005
Ceviche d’espadon et ses crudités au miel
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jeudi 16 juin 2005
Palmier au basilic et à l’ail nouveau
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vendredi 10 juin 2005
Filet de rouget roche aux agrumes et vanille bourbon
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vendredi 3 juin 2005
Mille feuilles de tomates et avocats
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lundi 30 mai 2005
Poêlée de fèves fraîches à la sarriette et foies de volaille au vinaigre de xérès
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jeudi 26 mai 2005
Asperges blanches et vinaigrette au foie gras
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mardi 24 mai 2005
Beignets de mini tomates jaunes à la mozzarella
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vendredi 13 mai 2005
QUEUES DE GAMBAS AU BEURRE D’HERBE
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mercredi 11 mai 2005
ASPERGES AUX CROUTONS, TOMATES ET LARDON FUMES AU BEURRE D’ANETH
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vendredi 6 mai 2005
Tartare de fraises aux speculos
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lundi 2 mai 2005
Aumonières d’ananas et de figues aux pistaches
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lundi 2 mai 2005
Des cochons roussis aux 5 épices
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mercredi 16 mars 2005
Duo de Homard et moules à la citronnelle
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vendredi 11 mars 2005
Aspic d’agrumes au Champagne
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lundi 28 février 2005
Tartare de thon rouge, salade d’asperges vertes crues et cuites, vinaigrette à la ciboulette
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mercredi 2 février 2005
Sardines en papillotes à la tomate, gouda et menthe fraîche
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lundi 31 janvier 2005
Gigolettes de lapin à la moutarde de cacao au gingembre
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jeudi 27 janvier 2005
Gambas sur brochette de citronnelle, chou de Milan à l’anchois de Collioure
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mercredi 12 janvier 2005
La guimauve
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lundi 10 janvier 2005
Risotto de riz noir aux coquillages et queues d’écrevisses
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jeudi 6 janvier 2005
Poires à la mode de Soulzon
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jeudi 6 janvier 2005
Morue marinée à la Lyonnaise
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mardi 4 janvier 2005
Coquilles Saint Jacques panés au Ras el Hanout, salade de fenouil, vinaigrette au miel d’oranger
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jeudi 16 décembre 2004
Saumon à la moutarde
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mercredi 15 décembre 2004
Pommes de terre ratte écrasées huître et caviar
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mardi 7 décembre 2004
Salade de noix de saint jacques crues et marinées
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jeudi 2 décembre 2004
Langoustines à la nage seychelloise
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mardi 30 novembre 2004
Mignon de veau poêlé, beurre d’anchois et paillasson de pommes de terres
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vendredi 26 novembre 2004
Brouillade d’artichauts aux amandes à l’émincé de crevettes épicées
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mardi 23 novembre 2004
Bûchettes de banane à la mandarine
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lundi 22 novembre 2004
Pamplemousses rose grillés, sorbet citron et vodka
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vendredi 19 novembre 2004
Saint jacques aux endives en charlotte, jus à la muscade
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lundi 15 novembre 2004
crevettes aux 4 épices
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vendredi 1er octobre 2004
Pavé de cabillaud cuit vapeur, chutney de betterave et mangue à ma cardamome
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vendredi 24 septembre 2004
Papillotes de poires au miel et citronnelle
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jeudi 23 septembre 2004
Thon Rôtie
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lundi 20 septembre 2004
Chicaille de Morue, aux épices douces sur lit d’avocat
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jeudi 16 septembre 2004
Geline de Touraine au vin jaune et aux morilles
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jeudi 16 septembre 2004
Filet de sole aux crevettes et au jus de bière
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lundi 6 septembre 2004
Poêlee de mirabelles au miel de citronnier et épices
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vendredi 3 septembre 2004
Brouillade de saumon en turban
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jeudi 2 septembre 2004
Fricassée d’artichauts Camus de Bretagne
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mercredi 7 juillet 2004
Volaille rôtie en cocotte
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lundi 28 juin 2004
cappuccino glacé, Café Chocolat
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vendredi 25 juin 2004
Idées de dessert
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mercredi 23 juin 2004
Ravioli de langoustine poêlée et de champignons
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mardi 22 juin 2004
yaourt façon Babette, sans yaourtière
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vendredi 18 juin 2004
Délice de bananes au vin rouge épicé
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jeudi 17 juin 2004
Crêpe aux girolles et aux abricots
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mercredi 16 juin 2004
filet de lapin roule à la moutarde fraîche et pane de cacahuètes
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vendredi 11 juin 2004
Pièce de bœuf et brochette de légumes
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vendredi 4 juin 2004
soupe de cerises, épices douces et vinaigre balsamique
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vendredi 4 juin 2004
Papillotes de chocolat à la framboise, recette pour 10 personnes
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vendredi 28 mai 2004
Mozzarella Padéla
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mardi 25 mai 2004
Paupiettes de veau farcies de crabe à la sauce aigre douce épicé
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mardi 18 mai 2004
Des fraises, des tomates et herbes en mille feuille
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vendredi 14 mai 2004
Terrine de chèvre aux tomates séchées
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mardi 11 mai 2004
Mille feuille à la patate douce
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mardi 11 mai 2004
Fricassée de queue de Gambas
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vendredi 7 mai 2004
Tarte tatin aux oignons nouveaux
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jeudi 6 mai 2004
Chou Fleur en carpaccio
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mardi 4 mai 2004
Langoustines juste saisies, melon au vinaigre trait d’huile de coriandre
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lundi 3 mai 2004
Pain perdue aux fraises
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jeudi 29 avril 2004
Tartine aux morilles et tomates séchées
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vendredi 23 avril 2004
Mille-feuille de betteraves à l’esturgeon fumé, crème ciboulette et concombre en vinaigrette
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mercredi 7 avril 2004
Pain perdu aux fraises
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lundi 5 avril 2004
Chausson de gambas aux herbes
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jeudi 1er avril 2004
Blanquette rapide de veau à l’oseille
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mardi 30 mars 2004
Poêlée de jeunes petits pois à la sarriette
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vendredi 26 mars 2004
L’asperge rôtie aux olives noires et parmesan
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mercredi 24 mars 2004
Gateaux Landais
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lundi 22 mars 2004
Duo de clovisse et de praires en blaff parfumée au basilic
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vendredi 19 mars 2004
Mini nems à la noix coco au coulis d’ananas
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mercredi 17 mars 2004
Fèves et fonds d’artichauts au miel d’oranger
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lundi 15 mars 2004
Blanc de volaille et endive cuit vapeur, beurre de gingembre
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vendredi 12 mars 2004
La côte de veau fermier, et gratin de macaroni au jus de truffe
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jeudi 11 mars 2004
cabillaud poêle écrasé de pomme de terre rate et huile d’orange
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mercredi 10 mars 2004
Huîtres tièdes sur lit d’épinards et de pommes Grany Smith
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lundi 8 mars 2004
Skrei de Norvège, tombée d’épinard, jus à la bière de mars
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vendredi 5 mars 2004
Asperges à la flamande
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mercredi 3 mars 2004
Flammekueche
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lundi 1er mars 2004
Fricassées de Pilon de canard à l’ananas
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lundi 1er mars 2004
Queue de Gambas sautée à la noix de coco et vanille
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mercredi 11 février 2004
Rôti de porc sauté aux poireaux
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lundi 9 février 2004
CHIPS DE CELERI EN MILLE FEUILE EN CELERI RAVE ET MAGRET DE CANARD FUME
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vendredi 6 février 2004
kiwi surprise
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mercredi 4 février 2004
Tarte à la tomate, à la moutarde et au fourme de Mt Brisons
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lundi 2 février 2004
légumes de saison, tempura
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lundi 2 février 2004
Sole au plat gratiné au beurre de cerfeuil
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mercredi 28 janvier 2004
Mignon de porc au miel et à l’ananas
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vendredi 23 janvier 2004
Langoustines aux huiles parfumées
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vendredi 23 janvier 2004
Carpaccio de Betterave
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vendredi 23 janvier 2004
Langoustine rôties aux frites de betteraves
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vendredi 23 janvier 2004
Gratin de cristophine
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jeudi 22 janvier 2004
Soupe à l’endive
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jeudi 22 janvier 2004
Waterzoi de volaille
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jeudi 22 janvier 2004
Salade de pomme de terre de Rollmops
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jeudi 22 janvier 2004
Tomates aux crevettes grises
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jeudi 22 janvier 2004
Soupe de petits pois à la menthe et au gingembre
